Netflix-TV-draamasarjan "Midnight Diner: Tokyo Stories" (kausi 2) innoittamana seurasin Mestarin tapaa tehdä hänen Curry Ramen -kahvinsä. Se on nopea ja tyydyttävä ateria, kun sinulla on välitöntä ramenia ja jäänne currya!
Olen jakanut reseptejä ruokia varten, jotka olivat esillä Netflix® Midnight Diner: Tokyo Stories -tapahtumassa (Tässä on 1. kausi) ja olen lähellä kauden 2. loppuun. Jos minun on valittava yksi ruokalaji, jota en halunnut kokeilla, tämä Curry Ramenin (カ レ ー ラ ー メ ン) on oltava se.
Mikä on Curry Ramen?
”Curry Ramen” ei todellakaan ole tavallinen menu useimmissa ramen-kaupoissa Japanissa; se on kuitenkin olemassa. Koska curry- ja instant ramen -yhdistelmiä pidetään yhdistelmänä, sitä pidetään pikemminkin Otokomesh i (男 飯) tai miesten ateriana, mikä tarkoittaa kaikkia ruokia, joita miehet haluavat kokata ja syödä. Kuulenko naureskelua juuri nyt?
Löydät version Curry Ramenista, joka on esillä suositussa Netflix®-näyttelyssä - Midnight Diner: Tokyo Stories (Kausi 2, jakso 8).
Niin typerältä tai snobbiselta kuin miltä se kuulostaa, en ollut varma, halusinko tehdä siitä reseptin. Totuus on: Minulla ei ole ollut välitöntä ramenia eoneille! Sitten muistan yliopistopäivät. Muistan myös nähneeni isojen perheiden varastoivan kaupasta pikaramenilaatikoita. Pakkauksessa olevalla tiilenuudelilla on paikkansa ihmisten ruokinnassa. Se on selviytymisruokaa tai ehkä hätäruokaa. Ja tiedän, että se on myös lohiruokaa joillekin.
Kuinka tehdä Curry Ramen
Jakamasi Curry Ramen on tulkintani näyttelystä. Seurasin periaatteessa Mestarin esittämää menetelmää. Tarvitset kaksi asiaa:
Mennään yksityiskohtiin.
1. Kuivatut nuudelit
Uskon, että näyttelyssä käytettiin Shio Ramenia (suola-maustettua ramenia). Paras Shio Ramen -brändi, jonka voimme saada täältä, on Sapporo Ichiban.
Voit käyttää muita pikanuudeleita, mutta suosittelen yksinkertaisen maun valitsemista, joka voi täydentää currya. Käytämme paketin mukana tulevaa maustetta.
2. Jäännös / juuri valmistettu japanilainen curry
Nyt tämä on osa, josta muunnat pikaisen ramenin - parhaan kotitekoisen japanilaisen curryn!
Runsaalla ja maukkaalla kotitekoisella currylla oletettavasti välitön ramen voi helposti kilpailla ravintoloiden ramen-keitosta. Tein oli tehdä currya edelliselle illalliselle ja säästää osa jäännöksestä tarjoiltavaksi ramen-nuudeleiden kanssa. Se on todella yhtä helppoa kuin tuo!
Lisäosa Torokeru-juusto - vai ei?
Draamassa yksi ruokailijan vieraille, nuori tyttö, pyysi Mestarilta lisäosan, joka oli Torokeru-juusto (と ろ け る チ ー ズ) tai ”Sulava” juusto. Torokeru-juusto on japanilainen sulatejuusto, joka sulaa helposti kuumien ruokien päällä.
Koska en saa Torokeru-juustoa japanilaisesta ruokakaupastani, päästin itseni tällä kertaa irti. Mutta kummallakaan tavalla, minulla ei ole halua täyttää nuudeli juustolla. Mene eteenpäin ja yritä, jos haluat lisätä.
Muutama vinkki Curry Ramenin valmistamiseen
- Löysää currya - Jos käytät jäänne currya, se sakeutuu yön yli. Lisää hieman vettä löysääksesi. Ramenin kanssa on helpompaa syödä.
- Käytä keittopakkausmaustetta - Japanilaista currya käytetään tässä reseptissä `` täytteenä '', joten käytämme kätevää pakettimaustetta keiton pohjana. Tämä antaa nuudeleille nestettä ja makuja sekoitettavaksi curryn kanssa. Ymmärrän, jos päätit ojentaa mausteet kaikki yhdessä, mutta lisäät kevyesti maustettua liemiä antamaan nuudeleille hissin. Voit vapaasti muokata!
- Syö heti! - Nämä ramen-nuudelit imevät keiton nopeasti, joten ole valmis syömään heti, kun se on kypsynyt.
Itadakimasu!
Onko sinulla jo hetken rameniä ruokakomeroissasi? Toivottavasti sinulla on hauskaa kokeilla tätä reseptiä! Tai tee Curry Ramen, kun aiot katsella jaksoa Netflix Nightillasi.
