Iedvesmojoties no Netflix televīzijas drāmas sērijas “Pusnakts pusdienotājs: Tokijas stāsti” (2. sezona), es sekoju Meistara ceļam, lai izveidotu viņa Karija Ramenu. Tā ir ātra un apmierinoša maltīte, kad jums ir tūlītējs ramen un karija atlikums!
Esmu dalījies ar receptēm ēdieniem, kas tika rādīti Netflix® Midnight Diner: Tokyo Stories (Šeit ir 1. sezona), un esmu tuvu 2. sezonas pabeigšanai. Ja man ir jāizvēlas viens ēdiens, kuru es nevēlējos izmēģināt, šis Karijs Tam jābūt Ramenam (カ レ ー ラ ー メ ン).
Kas ir Karijs Ramens?
Jūs lielākajā daļā “ramen” veikalu Japānā īsti neredzat “Curry Ramen”; tomēr tā pastāv. Tā kā karija UN tūlītējās ramenas lietošana kombinācijā tiek uzskatīta par drīzāk Otokomesh i (男 飯) vai vīriešu maltīti, kas nozīmē visus ēdienus, kurus vīriešiem patīk gatavot un ēst. Vai šobrīd dzirdu kaut kādu krunciņu?
Karija Ramena versiju varat atrast populārajā Netflix® šovā - Midnight Diner: Tokyo Stories (2. sezona, 8. sērija).
Lai cik dumjš vai snobisks tas izklausītos, es nebiju pārliecināts, vai vēlos pagatavot tam recepti. Patiesība ir: man nav bijis tūlītēju ramenu mūžiem! Tad es atceros koledžas laikus. Es arī atceros, kā es redzēju lielās ģimenes, kas no veikala krāja kastes ar ātro ramen. Iepakojumā esošajai ķieģeļu nūdelei ir sava vieta cilvēku barošanā. Tas ir izdzīvošanas ēdiens vai varbūt ārkārtas ēdiens. Un es zinu, ka dažiem tas ir arī komforta ēdiens.
Kā pagatavot Karija Ramenu
Karijs Ramens, ar kuru es dalos, ir mana interpretācija no izrādes. Es būtībā sekoju Meistara izklāstītajai metodei. Jums būs nepieciešamas divas lietas:
Iesim sīkāk.
1. Tūlītējas kaltētas nūdeles
Es uzskatu, ka izrādē tika izmantots Shio Ramen (sāls aromāts). Labākais Shio Ramen zīmols, ko mēs šeit varam iegūt, ir Sapporo Ichiban.
Jūs varat izmantot citu zīmolu ātrās nūdeles, taču es iesaku izvēlēties vienkāršu garšu, ko var papildināt ar kariju. Mēs izmantosim garšvielas, kas ir komplektā.
2. Pārpalikums / svaigi pagatavots japāņu karijs
Tagad šī ir tā daļa, kas pārveidos tūlītējo ramen - labāko mājās gatavoto japāņu kariju!
Ar bagātīgu un aromātisku mājās gatavotu kariju jūsu it kā tūlītējais ramēns var viegli konkurēt ar kādu no restorānu ramen zupas. Tas, ko es darīju, bija pagatavot kariju iepriekšējām vakariņām un ietaupīt daļu atlikuma, ko pasniegt ar ramen nūdelēm. Tas tiešām ir tik vienkārši, kā tas!
Torokeru pievienojamais siers - jā vai nē?
Drāmā viena no pusdienas viesiem, jauna meitene, prasīja Skolotājam papildinājumu, kas bija Torokeru siers (と ろ け る チ ー ズ) vai siers “Kūstošs”. Torokeru siers ir japāņu kausēta siera veids, kas viegli kūst virs karsta ēdiena.
Tā kā es nevaru dabūt Torokeru sieru no sava japāņu pārtikas veikala, es šoreiz ļāvos sev nost. Bet, lai nu kā, man nav vēlmes nūdeles papildināt ar sieru. Ejiet uz priekšu un mēģiniet, vai vēlaties apjomu.
Daži padomi Karija Ramena pagatavošanai
- Atlaidiet kariju - ja izmantojat karija paliekas, tas uz nakti sabiezē. Pievienojiet nedaudz ūdens, lai atbrīvotos. Ēst ar ramenu ir vieglāk.
- Zupai izmantojiet iesaiņotās garšvielas - japāņu karijs šajā receptē tiek izmantots kā “piedeva”, tāpēc kā zupas pamatu izmantosim ērto paciņu garšvielu. Tas nūdelēm dod nedaudz šķidruma un aromātu, lai tos sajauktu ar kariju. Es saprotu, ja jūs nolēmāt garšvielas novākt kopā, bet pievienojiet nedaudz vieglu aromātu buljonu, lai nūdeles varētu pacelt. Jūtieties brīvi pielāgot!
- Ēd uzreiz! - Šīs ramen nūdeles ātri absorbē zupu, tāpēc esiet gatavs ēst uzreiz, kad tā ir pagatavota.
Itadakimasu!
Vai jūsu pieliekamajā jau ir kāds tūlītējs ramen? Es ceru, ka jums ir jautri izmēģināt šo recepti! Vai arī izveidojiet Karija Ramenu, kad skatāties epizodi savā Netflix naktī.
