Netflix TV 드라마 "심야식당: Tokyo Stories"(시즌 2)에서 영감을 받아 스승님의 카레라면을 만들었습니다. 인스턴트 라면과 카레가 남으면 빠르고 든든한 한 끼!
Netflix® Midnight Diner: Tokyo Stories(여기는 시즌 1)에 소개된 요리 레시피를 공유하고 있으며 시즌 2가 거의 끝나가고 있습니다. 꺼려했던 요리를 하나 꼽으라면 이 카레를 Ramen(카레이라멘)이어야 합니다.
카레라면이란?
일본의 대부분의라면 가게에서 "카레 라멘"을 일반 메뉴로 보지 않습니다. 그러나 존재합니다. 카레와 인스턴트 라면을 함께 먹을 수 있기 때문에 남자들이 좋아하는 요리와 먹는 모든 요리를 의미하는 男飯 또는 Men's Meal로 간주됩니다. 나는 지금 약간의 킥킥 웃는 소리를 듣고 있습니까?
인기 있는 Netflix® 쇼인 Midnight Diner: Tokyo Stories(시즌 2, 에피소드 8)에 등장하는 카레 라면 버전을 찾을 수 있습니다.
어리석거나 속물처럼 들리지만, 나는 이것을 위한 레시피를 만들고 싶은지 확신이 서지 않았습니다. 진실은: 나는 인스턴트 라면을 먹어본 적이 없습니다! 그러다 대학시절이 생각난다. 대가족이 가게에서 인스턴트 라면 상자를 구입하는 것을 본 기억도 있습니다. 포장에 들어 있는 벽돌 국수는 사람들에게 먹이를 주는 역할을 합니다. 생존식량일 수도 있고 비상식량일 수도 있습니다. 그리고 그것이 누군가에게는 위로가 되는 음식이기도 하다는 것을 압니다.
카레라면 만드는 법
제가 공유하는 카레라면은 방송에서 제가 해석한 것입니다. 나는 기본적으로 마스터가 제시한 방법을 따랐다. 다음 두 가지가 필요합니다.
세부 사항으로 들어가 보겠습니다.
1. 즉석 건면
나는 쇼가 Shio Ramen (Salt-Flavered Ramen)을 사용했다고 믿습니다. 여기에서 얻을 수있는 최고의 시오라면 브랜드는 삿포로 Ichiban입니다.
다른 브랜드의 라면을 사용해도 되지만 카레와 함께 곁들일 수 있는 심플한 맛을 추천한다. 우리는 패키지와 함께 제공되는 조미료를 사용할 것입니다.
2. 먹다 남은 일본식 카레
자, 이것이 바로 최고의 수제 일본식 카레인 즉석 라면을 변형시킬 부분입니다!
풍부하고 풍미있는 수제 카레를 사용하면 인스턴트 라면이라고 하는 레스토랑의 라면 수프와 쉽게 경쟁할 수 있습니다. 내가 한 일은 전날 저녁에 카레를 만들고 남은 부분을 라면과 함께 제공하는 것이 었습니다. 그것만큼 정말 쉽습니다!
추가 Torokeru 치즈 — 예 또는 아니요?
드라마에서 식당의 손님 중 한 소녀인 어린 소녀는 마스터에게 토로케루 치즈(토로케루치즈) 또는 "녹는" 치즈인 추가 토핑을 요청했습니다. 토로케루 치즈는 뜨거운 음식에 쉽게 녹는 일본 가공 치즈의 일종입니다.
일본 식료품점에서 토로케루 치즈를 구할 수 없기 때문에 이번에는 포기했습니다. 하지만 어느 쪽이든 면 위에 치즈를 올리고 싶은 마음은 없습니다. 볼륨을 만들고 싶다면 시도해보십시오.
카레 라면을 만들기 위한 몇 가지 팁
- 카레 풀기 - 남은 카레를 사용하면 밤새 걸쭉해집니다. 풀어주기 위해 물을 조금 넣어줍니다. 라면과 함께 드시면 더욱 간편합니다.
- 수프에 패키지 조미료 사용 — 이 레시피에서는 일본식 카레가 '토핑'으로 사용되므로 편리한 패킷 조미료를 수프 베이스로 사용합니다. 이것은 국수에 카레와 섞일 수 있는 약간의 액체와 풍미를 제공합니다. 조미료를 모두 버리기로 결정했다면 이해하지만 국수를 들어 올리기 위해 가벼운 맛의 국물을 추가하십시오. 자유롭게 사용자 정의하십시오!
- 바로 먹어! — 라면은 국물을 빨리 흡수하기 때문에 익으면 바로 먹을 수 있습니다.
이타다키마스!
이미 식료품 저장실에 인스턴트 라면이 있습니까? 이 레시피를 시도하는 재미가 있기를 바랍니다! 또는 Netflix Night에서 에피소드를 시청할 때 카레 라면을 만들어 보세요.
