Inspirat de un serial de televiziune Netflix „Midnight Diner: Tokyo Stories” (sezonul 2), am urmat calea Maestrului pentru a-i face Curry Ramen. Este o masă rapidă și satisfăcătoare atunci când ai ramen instant și resturi de curry!
Am împărtășit rețete pentru mâncăruri care au fost prezentate în Netflix® Midnight Diner: Tokyo Stories (Iată sezonul 1) și sunt aproape de a termina sezonul 2. Dacă trebuie să aleg un fel de mâncare pe care am fost reticent să îl încerc, acest Curry Ramen (カ レ ー ラ ー メ ン) trebuie să fie.
Ce este Curry Ramen?
Nu prea vedeți „Curry Ramen” ca un meniu obișnuit la majoritatea magazinelor de ramen din Japonia; totuși, există. Deoarece având curry ȘI ramen instantaneu într-un combo, este considerat mai degrabă Otokomesh i (男 飯) sau Masă pentru bărbați, care implică toate felurile de mâncare pe care bărbații le plac să gătească și să mănânce. Aud câteva chicoteli chiar acum?
Puteți găsi o versiune a lui Curry Ramen prezentată în popularul serial Netflix® - Midnight Diner: Tokyo Stories (Sezonul 2, Episodul 8).
Oricât de stupid sau snob ar părea, nu eram sigur dacă aș vrea să fac o rețetă pentru asta. Adevărul este că nu am avut ramen instantaneu de eoni! Apoi îmi amintesc zilele de facultate. De asemenea, îmi amintesc că am văzut familii mari stocând cutii de ramen instantanee din magazin. Fidea din cărămidă din pachet își are locul în hrănirea oamenilor. Este mâncare de supraviețuire, sau poate mâncare de urgență. Și știu că este și mâncare confortabilă pentru unii.
Cum se face Curry Ramen
Curry Ramen-ul pe care îl împărtășesc este interpretarea mea din spectacol. Practic am urmat metoda prezentată de Maestru. Veți avea nevoie de două lucruri:
Să intrăm în detalii.
1. Taitei uscați instant
Cred că spectacolul a folosit Shio Ramen (Ramen cu aromă de sare). Cel mai bun brand Shio Ramen pe care îl putem obține aici este Sapporo Ichiban.
Puteți folosi alte mărci de tăiței instant, dar vă recomand să alegeți o aromă simplă care să se completeze cu curry. Vom folosi condimentul care vine cu pachetul.
2. Resturi / Curry japonez proaspăt fabricat
Acum, aceasta este partea în care veți transforma ramenul instant - cel mai bun curry japonez de casă!
Cu un curry de casă bogat și aromat, ramen-ul tău presupus instant poate rivaliza cu ușurință o parte din supa de ramen din restaurante. Ceea ce am făcut a fost să fac curry pentru cina precedentă și să economisesc o porție de resturi pentru a servi cu tăiței ramen. Este într-adevăr la fel de ușor ca asta!
Brânză Torokeru suplimentară - Da sau Nu?
În dramă, unul dintre oaspeții mesei, o tânără fată, i-a cerut Maestrului un topping suplimentar, care a fost Torokeru Cheese (と ろ け る チ ー ズ) sau „Melting” Cheese. Brânza Torokeru este un tip de brânză japoneză procesată care se topește ușor peste mâncarea fierbinte.
Din moment ce nu pot obține Brânza Torokeru de la magazinul meu alimentar japonez, de data aceasta m-am lăsat liber. Dar, oricum, nu am dorința de a completa tăiței cu brânză. Continuați și încercați dacă doriți să faceți volum.
Câteva sfaturi pentru a face Curry Ramen
- Slăbiți curry - Dacă utilizați restul de curry, s-ar îngroșa peste noapte. Adăugați puțină apă pentru a vă relaxa. Este mai ușor să mănânci cu ramenul.
- Utilizați condimentul pachetului pentru supă - curry japonez este folosit ca "topping" în această rețetă, așa că vom folosi condimentul convenabil pentru pachete ca bază de supă. Acest lucru oferă tăiței ceva lichid și arome pentru a se amesteca cu curry. Înțeleg dacă ați decis să renunțați la condimente, dar adăugați un bulion ușor aromat pentru a le oferi tăiței. Simțiți-vă liber să personalizați!
- Mănâncă imediat! - Aceste tăiței ramen absorb supa rapid, așa că fiți gata să mâncați imediat după ce este gătită.
Itadakimasu!
Ai deja niște ramen instantanee în cămară? Sper să te distrezi încercând această rețetă! Sau creați Curry Ramen atunci când urmăriți să urmăriți episodul în Noaptea dvs. Netflix.
