Натхненний телевізійним драматичним серіалом Netflix «Опівнічна вечеря: Токійські історії» (2 сезон), я пішов шляхом Майстра, щоб зробити його Каррі Раменом. Це швидка і ситна їжа, коли у вас є рамен швидкого приготування та залишки каррі!
Я ділюсь рецептами страв, які були представлені в Netflix® Midnight Diner: Tokyo Stories (Ось сезон 1), і я майже закінчую сезон 2. Якщо мені доведеться вибрати одну страву, яку я не хотів спробувати, цей каррі Це повинен бути Рамен (カ レ ー ラ ー メ ン).
Що таке каррі Рамен?
Ви насправді не бачите “Каррі Рамен” як звичайне меню в більшості магазинів з рамен в Японії; однак воно існує. Оскільки в поєднанні є каррі та швидкий рамен, це вважається швидше Otokomesh i (男 飯) або Men's Meal, що передбачає всі страви, які чоловіки люблять готувати та їсти. Чи чую я зараз якийсь хихикання?
Ви можете знайти версію Curry Ramen, яка представлена у популярному шоу Netflix® - Midnight Diner: Tokyo Stories (Сезон 2, Епізод 8).
Як би це не звучало безглуздо чи снобістсько, я не був впевнений, що хочу створити для цього рецепт. Правда в тому, що я не мав миттєвого рамена протягом еонів! Тоді я згадую дні коледжу. Я також пам’ятаю, як бачив великі сім’ї, які накопичували з магазину коробки з швидким рамен. Цегляна локшина в упаковці має своє місце в годуванні людей. Це їжа для виживання, або, можливо, надзвичайна їжа. І я знаю, що це також для когось комфортна їжа.
Як зробити каррі Рамен
Каррі Рамен, яким я ділюсь, є моєю інтерпретацією з шоу. В основному я дотримувався методу, представленого Учителем. Вам знадобляться дві речі:
Давайте розберемося в деталях.
1. Локшина швидкого приготування
Я вважаю, що в шоу використовувався Шио Рамен (Рамен із смаком солі). Найкращий бренд Shio Ramen, який ми можемо отримати тут, - Sapporo Ichiban.
Ви можете використовувати і інші марки локшини швидкого приготування, але я рекомендую вибрати простий аромат, який можна доповнити каррі. Ми будемо використовувати приправу, яка йде в комплекті.
2. Залишки / щойно виготовлене японське каррі
Зараз, це та частина, яку ви перетворите швидкий рамен - найкраще домашнє японське каррі!
Завдяки насиченому і ароматному домашньому каррі, ваш нібито швидкий рамен може легко порівняти частину супу з рамен з ресторанів. Що я зробив, це зробив каррі для попередньої вечері та заощадив частину залишків, щоб подати до локшини з рамен. Це справді так просто!
Додатковий сир Торокеру - так чи ні?
У драмі одна з гостей ресторану, молода дівчина, попросила у Майстра додатковий долив - сир Торокеру (と ろ け る チ ー ズ) або сир, що плавиться. Сир Торокеру - вид японського плавленого сиру, який легко плавиться під гарячою їжею.
Оскільки я не можу дістати сир Торокеру з мого японського продуктового магазину, цього разу я відпустився. Але в будь-якому випадку, у мене немає бажання заправляти локшину сиром. Вперед і спробуйте, якщо хочете зробити обсяг.
Кілька порад для приготування каррі Рамен
- Розпушіть каррі - якщо ви використовуєте залишки каррі, за ніч воно стане густішим. Додайте трохи води, щоб розпушити. Їсти легше з раменом.
- Використовуйте пакетну приправу для супу - японське каррі використовується як «начинка» у цьому рецепті, тому ми будемо використовувати зручну приправку до пакетів як основу супу. Це надає локшині трохи рідини та ароматизаторів, щоб змішатися з каррі. Я розумію, якщо ви вирішили відмовитись від приправи разом, але додайте трохи легкого бульйону зі смаком, щоб підняти локшину. Не соромтеся налаштовувати!
- Їжте негайно! - Ця локшина з рамен швидко вбирає суп, тому будьте готові до вживання одразу, як тільки він звариться.
Ітадакімасу!
У вас вже є якийсь швидкий рамен у вашій коморі? Сподіваюся, вам буде цікаво спробувати цей рецепт! Або зробіть «Каррі Рамен», коли ви збираєтеся дивитись епізод у свій ніч Netflix.
