Cranberry Brie Bites ini akan membuat tambahan perayaan yang menarik untuk perayaan percutian anda! Dengan brie cair yang disumbat di dalam pastri puff, dihiasi dengan sos cranberry, pecan gula-gula, dan garam laut, mereka adalah makanan pembuka yang paling mudah dan hebat pada musim ini. Buat lebih banyak kerana mereka akan hilang dalam beberapa saat!
Apakah bahagian kegemaran anda dalam makanan percutian? Saya selalu menantikan piring yang penuh dengan makanan pembuka yang indah. Separuh keseronokan datang dari kelebihan mereka yang kecil, dan yang lain datang dari ruang untuk kreativiti.
Papan keju, papan charcuterie, dulang sayuran, anda namakan - terdapat banyak pilihan menarik untuk dipilih! TETAPI, untuk pembuka selera yang hebat dan luar biasa mudah, anda mesti membuat Cranberry Brie Bites ini.
Di sini anda akan mendapat pastri puff yang diisi dengan keju Brie yang berkrim, kemudian dihiasi dengan kegemaran bermusim sos cranberry, pecan gula-gula, dan kepingan walnut. Dipanggang hingga garing keemasan di setiap tepinya, setiap kelopak Brie Bites ini menjerit riang! Percayalah, ini akan memberi kesan.
Mengapa Anda Menyukai Gigitan Cranberry Brie Ini
- Sangat sedap! Setiap gigitan menawarkan campuran rasa gurih dan manis yang tidak dapat ditentang oleh siapa pun.
- Begitu mudah namun begitu elegan - Oh, betapa menggembirakan dan menariknya makanan kecil ini di atas dulang percutian anda! Paling penting, memerlukan sedikit kemahiran untuk membuatnya. Mewah tetapi senang!
- Sesuai untuk penampilan awal. Itu jenis makanan pembuka yang terbaik kerana kita tidak memerlukan tekanan tambahan pada hari besar.
- Mudah disesuaikan - Anda boleh menukar topping kacang atau sos dengan mudah.
Anda Perlu Hanya 5 Bahan
Petua Bekerja dengan Frozen Puff Pastry
- Cairkan pastri puff, tutup dengan bungkus plastik, di dalam peti sejuk selama kira-kira 3-4 jam, atau letakkan di kaunter selama 20-30 minit (bergantung pada suhu bilik).
- Jangan buka pastri dengan segera semasa dibekukan; tunggu sedikit lebih lama sehingga pastri dibuka dengan mudah.
- Gulungkan pastri dengan perlahan dan elakkan menekan dengan kuat, atau tidak akan menggembung dengan baik.
- Puff pastry berfungsi paling baik ketika sejuk sehingga tidak melekat dan meleleh ke tangan anda. Sekiranya sampai pada suhu bilik, masukkan kembali ke dalam peti sejuk selama 30 minit, atau sehingga ia terasa tegas tetapi cukup kuat untuk digunakan.
- Dinginkan pastri yang telah siap di dalam peti sejuk selama 30 minit atau di dalam peti sejuk selama 15 minit sebelum dibakar.
Sos Cranberry & Penggantian Buatan Sendiri
Dalam resipi ini, saya menggunakan Sos Jeruk Jeruk Mudah Jeruk buatan sendiri. Ini adalah kegemaran keluarga kami dan sangat senang dibuat, jadi saya membuat sos ini dengan kerap selagi cranberry segar ada di kedai. Anda juga boleh membuat sejumlah besar dan menyimpannya di dalam peti sejuk (selama 2 minggu) atau peti sejuk beku (selama 3 bulan).
Penggantian - Anda boleh menggunakan resipi sos cranberry anda sendiri, atau mengganti sos cranberry dengan jem ara, jem aprikot, jem blackberry, chutney, atau apa-apa sos / jem yang ada dalam fikiran anda.
Bolehkah Saya Membuatnya Lebih Depan dan Bagaimana Menyimpannya?
Adakah saya mendapat YA apabila saya mengatakan bahawa anda boleh membuat pastri ini lebih awal? Terdapat dua cara untuk melakukan ini:
Untuk memanaskan semula - Letakkan kembali gigitan brie ke dalam kuali muffin dan bakar 350ºF (177ºC) selama kira-kira 10-15 minit, atau hingga suam.
Saya tidak dapat memberitahu anda betapa keluarga saya menikmati Cranberry Brie Bites ini. Oleh itu, pastikan anda membuat lebih banyak. Mereka mungkin akan mencuri persembahannya!
Cranberry Brie Bites
Bahan-bahan
- 4 oz keju Brie (½ (8 oz) keju Brie bulat)
- 1 keping pastri puff beku (Anda boleh menggantikannya dengan 1 (8-oz) gulung sabit tiub)
- ½ cawan sos cranberry
- ¼ cawan pecan gula-gula
- ¼ cawan walnut panggang
- semburan masakan
Hiaskan
- garam laut serpihan
- thyme segar (pilihan; anda boleh menggantikannya dengan rosemary)
Arahan:
Kumpulkan semua bahan.
Potong keju Brie separuh jika belum dan letakkan separuh di dalam peti sejuk selama 20 minit (Simpan separuh lagi di dalam peti sejuk untuk kegunaan lain). Letakkan keju Brie di dalam peti sejuk selama 20 minit menjadikannya lebih mudah dipotong. Oleskan loyang muffin mini dengan semburan memasak.
Keluarkan satu kepingan pasta puff beku dan letakkan di permukaan kerja yang ditaburkan dengan sedikit tepung. Biarkan selama 10 minit atau lebih (bergantung pada suhu bilik) dan apabila kepingan pasta puff sedikit lebih lembut, buka dan terus dicairkan.
Gulungkan kepingan pasta puff ke dalam segiempat tepat 10 x 14 inci (25 x 36-cm).
Potong kepingan melintang menjadi 6 jalur genap.
Kemudian potong kepingan memanjang menjadi 4 jalur genap. Anda harus mempunyai 24 kotak (setiap segi empat sama kira-kira 2 ½ inci di setiap sisi).
Pisahkan petak dan tekan perlahan-lahan ke dalam cawan muffin.
Keluarkan kulit hanya dari tepi sisi (saya menjaga bahagian atas dan bawah). Kulitnya boleh dimakan dan hampir tidak dapat dilihat begitu Brie dibakar. Walau bagaimanapun, saya ingin membuang bahagian tepi sehingga potongan sudut tidak terlalu banyak kulit.
Potong keju Brie sejuk menjadi 24 keping. Lebih mudah memotong Brie yang berkrim menjadi kiub apabila sejuk dan mempunyai tekstur yang tegas.
Masukkan 1 keping Brie dan isi dengan satu sendok teh sos cranberry ke setiap cawan muffin yang dilapisi pastri.
Potong pecan dan kenari.
Teratas dengan satu sudu teh walnut cincang. Dinginkan sekurang-kurangnya 30 minit. Suhu sejuk akan mengukuhkan pastri, yang akan membantu mentega dalam adunan mencair lebih perlahan. Sekiranya anda membuat lebih awal, bungkusnya dengan bungkus plastik dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Panaskan ketuhar hingga 375ºF (190ºC). Bakar gigitan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga coklat keemasan, 18 hingga 20 minit, atau sehingga pastri berwarna perang keemasan dan keju dan kranberi menggelegak.
Keluarkan dari ketuhar, biarkan sejuk di dalam kuali selama beberapa minit. Pindahkan gigitan ke pinggan hidangan dan hiaskan dengan garam laut dan thyme (pilihan). Hidangkan suam atau pada suhu bilik.
Bagaimana untuk menyimpan?
Anda boleh menyimpan sisa makanan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Sekiranya anda ingin membekukannya, biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian susun dalam satu lapisan pada loyang, dan biarkan di dalam peti sejuk sehingga mengeras. Kemudian simpan kepingan beku dalam bekas kedap udara dalam satu lapisan atau beg ziplock sehingga 2 bulan.
Untuk Panaskan
Letakkan (biarkan mereka beku) gigitan dalam tin muffin mini atau di atas loyang yang dilapisi kertas kertas dan bakar pada suhu 350ºF (177ºC) hingga dipanaskan. Untuk gigitan beku, panaskan semula langsung dari beku pada suhu 350ºF (177ºC) di dalam ketuhar hingga panas.