Te Cranberry Brie Bites będą pysznym, świątecznym dodatkiem do Twojej świątecznej uczty! Z roztopionym brie nadziewanym ciastem francuskim, polane sosem żurawinowym, kandyzowanymi orzechami pekan i solą morską są najłatwiejszą, ale imponującą przystawką sezonu. Zarabiaj więcej, ponieważ znikną w ciągu kilku sekund!
Jaka jest twoja ulubiona część świątecznego posiłku? Zawsze czekam na półmisek pełen znakomitych przystawek. Połowa zabawy pochodzi z ich przewagi w zakresie wielkości kęsa, a druga połowa pochodzi z miejsca na kreatywność.
Deski serów, deski wędlin, tace na warzywa, co tylko chcesz — jest wiele ekscytujących opcji do wyboru! ALE, aby uzyskać imponującą, ale niewiarygodnie łatwą przystawkę, musisz zrobić te Żurawinowe Brie Bites.
Tutaj dostajesz maślane ciasto francuskie wypełnione kremowym serem Brie, a następnie polane sezonowymi ulubionymi sosem żurawinowym, kandyzowanymi orzechami pekan i kawałkami orzecha włoskiego. Pieczone na złoty kolor na wszystkich krawędziach, każdy kęs tych Brie Bites krzyczy o wesołej pyszności! Zaufaj mi, to zrobi wrażenie.
Dlaczego pokochasz te brie żurawinowe?
- Niesamowicie smaczne! Każdy kęs oferuje mieszankę pikantnego i słodkiego chrupania, któremu nikt nie może się oprzeć.
- Tak proste, a jednocześnie tak eleganckie — Och, jak odświętnie i zachęcająco te małe kąski będą wyglądały na Twojej świątecznej tacy! Co najlepsze, ich wykonanie wymaga niewielkich umiejętności. Fantazyjne, ale proste!
- Idealny do wyprzedzania. To najlepszy rodzaj przystawek, ponieważ nie potrzebujemy dodatkowego stresu w wielkim dniu.
- Łatwość dostosowywania — możesz łatwo zmienić dodatki orzechowe lub sos.
Potrzebujesz tylko 5 składników
Wskazówki dotyczące pracy z mrożonym ciastem francuskim
- Ciasto francuskie rozmrozić, przykryć folią, wstawić do lodówki na około 3-4 godziny lub po prostu odstawić na blat na 20-30 minut (w zależności od temperatury pokojowej).
- Nie rozkładaj ciasta od razu po zamrożeniu; poczekaj trochę dłużej, aż ciasto łatwo się rozłoży.
- Delikatnie rozwałkuj ciasto i unikaj silnego naciskania, bo inaczej nie będzie się tak ładnie pęcznieć.
- Ciasto francuskie najlepiej sprawdza się na zimno, więc nie przykleja się i nie rozpływa w dłoniach. Jeśli dojdzie do temperatury pokojowej, włóż ją z powrotem do lodówki na 30 minut lub do momentu, gdy będzie twarda, ale wystarczająco giętka, aby z nią pracować.
- Przygotowane ciasto schłodzić w lodówce przez 30 minut lub w zamrażarce na 15 minut przed pieczeniem.
Domowy sos żurawinowy i zamienniki
W tym przepisie wykorzystałam mój domowy sos żurawinowy Easy Orange Imbir. To ulubiony sos naszej rodziny i naprawdę łatwy do zrobienia, więc robię ten sos często, dopóki świeża żurawina starcza na sklep. Możesz też zrobić dużą porcję i przechowywać ją w lodówce (przez 2 tygodnie) lub zamrażarce (przez 3 miesiące).
Zamienniki — Możesz użyć własnego przepisu na sos żurawinowy lub zastąpić sos żurawinowy dżemem figowym, dżemem morelowym, dżemem jeżynowym, chutneyem lub dowolnym sosem/dżemem, który masz na myśli.
Czy mogę je wyprzedzić i jak je przechowywać?
Czy otrzymam TAK, gdy powiem, że możesz zrobić te ciastka z wyprzedzeniem? Można to zrobić na dwa sposoby:
Podgrzewanie — po prostu umieść brie z powrotem na patelni do muffinów i piecz 177ºC przez około 10-15 minut, aż będą przyjemnie ciepłe.
Nie mogę powiedzieć, jak bardzo moja rodzina lubi te Żurawinowe Brie Bites. Więc pamiętaj, aby zrobić więcej. Prawdopodobnie ukradną show!
Żurawina Brie Bites
Składniki
- 4 uncje sera Brie (½ (8 uncji) okrągłego sera Brie)
- 1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego (można go zastąpić 1 (8-oz) bułką z półksiężycem)
- ½ szklanki sosu żurawinowego
- ¼ szklanki kandyzowanych orzechów pekan
- ¼ szklanki prażonych orzechów włoskich
- spray do gotowania
Garnirunek
- sól morska w płatkach
- świeży tymianek (opcjonalnie; można go zastąpić rozmarynem)
Instrukcje:
Zbierz wszystkie składniki.
Pokrój ser Brie na pół, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś i włóż połowę do zamrażarki na 20 minut (drugą połowę przechowuj w lodówce do innego użytku). Włożenie sera Brie do zamrażarki na 20 minut ułatwia krojenie. Obficie posmaruj mini patelnię do muffinów sprayem do gotowania.
Wyjmij jeden mrożony arkusz ciasta francuskiego i połóż go na blacie posypanym odrobiną mąki. Pozostaw na około 10 minut (w zależności od temperatury pokojowej), a gdy arkusz ciasta francuskiego będzie nieco bardziej miękki, rozłóż i kontynuuj rozmrażanie.
Rozwałkuj arkusz ciasta francuskiego w prostokąt o wymiarach 10 x 14 cali (25 x 36 cm).
Pokrój arkusz w poprzek na 6 równych pasków.
Następnie pokrój arkusz wzdłuż na 4 równe paski. Powinieneś mieć 24 kwadraty (każdy kwadrat będzie miał około 2 ½ cala z każdej strony).
Oddziel kwadraty i delikatnie wciśnij je do miseczek na babeczki.
Usuń skórkę tylko z bocznych krawędzi (zatrzymuję górę i dół). Skórka jest jadalna i ledwo zauważalna po upieczeniu Brie. Jednak lubię usuwać boczne krawędzie, aby kawałki narożne nie miały zbyt wiele skórki.
Schłodzony ser Brie pokrój na 24 kawałki. Łatwiej jest pokroić kremowy Brie w kostkę, gdy jest schłodzony i ma jędrną konsystencję.
Umieść w 1 kawałku Brie i przykryj łyżeczką sosu żurawinowego do każdej wyścielonej babeczki.
Posiekaj kandyzowane orzechy pekan i orzechy włoskie.
Na wierzch posyp łyżeczką posiekanych orzechów włoskich. Schłodź przez co najmniej 30 minut. Niska temperatura ujędrni ciasto, dzięki czemu masło w cieście będzie się wolniej topić. Jeśli robisz z wyprzedzeniem, zawiń je w folię i przechowuj w lodówce do 3 dni.
Rozgrzej piekarnik do 375ºF (190ºC). Piecz kęsy w nagrzanym piekarniku na złoty kolor, 18 do 20 minut, lub do momentu, gdy ciasto nabierze złotego koloru, a ser i sos żurawinowy będą musujące.
Wyjmij z piekarnika, ostudź na patelni przez kilka minut. Przełóż kawałki na talerz i udekoruj solą morską i tymiankiem (opcjonalnie). Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Jak przechowywać?
Możesz przechowywać resztki w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni. Jeśli lubisz je zamrażać, pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie ułóż je w jednej warstwie na blasze do pieczenia i pozostaw w zamrażarce, aż stwardnieją. Następnie przechowuj zamrożone kawałki w hermetycznym pojemniku w jednej warstwie lub w torebce strunowej przez okres do 2 miesięcy.
Podgrzewać
Ułóż (zamroź) kawałki w mini foremce do muffinek lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 177ºC, aż się rozgrzeją. W przypadku zamrożonych kęsów, podgrzej bezpośrednio z zamrożonego w 350ºF (177ºC) w piekarniku, aż się ogrzeje.