Disse Cranberry Brie Bites kommer til å gjøre et deilig festlig tilskudd til høytidsfesten din! Med smeltet brie fylt i butterdeig, toppet med tyttebærsaus, kandiserte pekannøtter og havsalt, er de sesongens enkleste, men imponerende forrett. Lag mer fordi de vil være borte på få sekunder!
Hva er din favorittdel av et høytidsmåltid? Jeg gleder meg alltid til en tallerken full av fantastiske forretter. Halvparten av moroa kommer fra deres bite-sized fordel, og den andre halvparten kommer fra rommet for kreativitet.
Ostebrett, stekebrett, veggiebrett, du heter det - det er mange spennende alternativer å velge mellom! MEN, for en imponerende, men utrolig enkel forrett, må du lage disse Cranberry Brie Bites.
Her får du buttery butterdeig fylt med kremet Brie-ost, deretter toppet med sesongens favoritter av tranebærsaus, kandiserte pekannøtter og valnøttstykker. Bakt til gyllen skarp rundt kantene, hver bit av disse Brie Bites skriker av god deilighet! Stol på meg, det kommer til å gjøre inntrykk.
Hvorfor du vil elske disse tranebærbiter
- Utrolig velsmakende! Hver bit byr på en blanding av velsmakende og søt knase som ingen kan motstå.
- Så enkelt, men likevel så elegant - Å, hvor festlige og innbydende disse små bitene vil se ut på høytidsskuffen din! Best av alt, det tar liten dyktighet å lage dem. Lyst men lett!
- Ideell for fremdrift. Det er den beste typen forretter fordi vi ikke trenger ekstra stress på den store dagen.
- Enkel å tilpasse - Du kan enkelt skifte nøttetoppene eller sausen.
Du trenger bare 5 ingredienser
Tips om å jobbe med frossent butterdeig
- Tine butterdeig, dekk med plastfolie, i kjøleskapet i ca 3-4 timer, eller sett det bare på benken i 20-30 minutter (avhengig av romtemperaturen).
- Ikke brett bakverket med en gang det er frossent; vent litt lenger til konditoriet utfolder seg lett.
- Rull bakverket forsiktig ut og unngå å trykke hardt, ellers puster det ikke så pent.
- Butterdeig fungerer best når det er kaldt, så det ikke fester seg og smelter i hendene dine. Hvis det kommer til romtemperatur, legg det tilbake i kjøleskapet i 30 minutter, eller til det føles fast, men smidig nok til å jobbe med.
- Avkjøl det tilberedte bakverket i kjøleskapet i 30 minutter eller i fryseren i 15 minutter før det stekes.
Hjemmelaget tyttebærsaus og erstatninger
I denne oppskriften brukte jeg den hjemmelagde Easy Orange Ginger Cranberry Sauce. Det er familiens favoritt og veldig lett å lage, så jeg lager denne sausen så lenge friske tyttebær holder i butikken. Du kan også lage et stort parti og oppbevare det i kjøleskapet (i 2 uker) eller i fryseren (i 3 måneder).
Substitusjoner - Du kan bruke din egen tranebærsausoppskrift, eller erstatte tranebærsaus med fikenstopp, aprikossyltetøy, bjørnebærsyltetøy, chutney eller andre sauser / syltetøy du har i tankene.
Kan jeg få dem fremover og hvordan oppbevare dem?
Får jeg JA når jeg sier at du kan lage disse bakverkene på forhånd? Det er to måter å gjøre dette på:
For å varme opp igjen - Bare legg briebittene tilbake i muffinspannen og bake 177ºC i omtrent 10-15 minutter, eller til det er varmt.
Jeg kan ikke fortelle deg hvor mye familien min liker disse Cranberry Brie Bites. Så husk å lage mer. De vil sannsynligvis stjele showet!
Cranberry Brie Bites
Ingredienser
- 4 oz Brie-ost (½ (8-oz) rund Brie-ost)
- 1 ark frossent butterdeig (du kan erstatte det med 1 halvmåne ruller)
- ½ kopp tranebærsaus
- ¼ kandiserte pekannøtter
- ¼ kopp stekte valnøtter
- kokespray
Garnityr
- flak havsalt
- fersk timian (valgfritt; du kan erstatte det med rosmarin)
Bruksanvisning:
Samle alle ingrediensene.
Skjær Brie-osten i to hvis du ikke allerede har gjort det, og legg halvparten i fryseren i 20 minutter (oppbevar den andre halvparten i kjøleskapet for annen bruk). Å plassere Brie-osten i fryseren i 20 minutter gjør det lettere å kutte. Smør en mini-muffinspanne sjenerøst med kokespray.
Ta ut et frossent butterdeigsark og legg det på en arbeidsflate drysset med litt mel. La den ligge ute i 10 minutter eller så (avhengig av romtemperaturen), og når butterdeigsarket er litt mykere, kan du brette ut og fortsette å tine det.
Rull butterdeigsarket ut i et rektangel på 10 x 14 tommer (25 x 36 cm).
Skjær arket på tvers i 6 jevne striper.
Skjær deretter arket på langs i 4 jevne striper. Du bør ha 24 firkanter (hver firkant vil være omtrent 2 ½ tommer på hver side).
Skill rutene og trykk dem forsiktig inn i muffinkoppene.
Fjern skallet bare fra sidekantene (jeg holder toppen og bunnen). Skallen er spiselig og knapt merkbar når Brie er bakt. Imidlertid liker jeg å fjerne sidekantene slik at hjørnestykkene ikke har for mye skall.
Skjær kjølt Brie-ost i 24 biter. Det er lettere å kutte den kremete Brie i terninger når den er avkjølt og har en fast tekstur.
Legg i ett stykke Brie og topp med en teskje tranebærsaus til hver konditorfarget muffinkopp.
Hakk kandiserte pekannøtter og valnøtter.
Topp med en teskje hakkede valnøtter. Chill i minst 30 minutter. De kalde temperaturene vil gi fast bakverk, noe som vil hjelpe smøret i deigen smelter saktere. Hvis du gjør fremover, pakk dem inn i plastfolie og oppbevar i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Forvarm ovnen til 375 ºF (190 ºC). Stek bittene i den forvarmede ovnen til de er gyldenbrune, 18 til 20 minutter, eller til bakverket er gyldenbrunt og osten og tyttebærsausen er sprudlende.
Fjern fra ovnen, la avkjøles i pannen i noen minutter. Overfør bittene til en serveringsplate og pynt med havsalt og timian (valgfritt). Serveres varm eller ved romtemperatur.
Hvordan lagrer du?
Du kan oppbevare rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Hvis du liker å fryse dem, la dem avkjøles helt, og ordne dem i et enkelt lag på et bakeplate, og la dem ligge i fryseren til de stivner. Oppbevar deretter de frosne bitene i en lufttett beholder i et enkelt lag eller en glidelås i opptil 2 måneder.
Å varme opp igjen
Legg (hold dem frossen) biter i en mini-muffinsform eller på et bakepapirkledd bakepapir og stek ved 177 ° C til den er gjennomvarmet. For frosne biter, varm opp direkte fra frossen ved 177 ° C i ovnen til den er gjennomvarmet.