Bu Kızılcık Brie Bites, tatil ziyafetinize lezzetli bir şenlik eki yapacak! Milföy hamurunun içine erimiş brie dolması, üzerine kızılcık sosu, ceviz şekerlemesi ve deniz tuzu eklenerek mevsimin en kolay ama etkileyici mezeleri. Daha fazlasını yapın çünkü saniyeler içinde gidecekler!
Bir tatil yemeğinin en sevdiğiniz kısmı nedir? Her zaman harika mezelerle dolu bir tabak için sabırsızlanıyorum. Eğlencenin yarısı lokma büyüklüğündeki avantajlarından, diğer yarısı ise yaratıcılık için odadan geliyor.
Peynir panoları, şarküteri panoları, sebze tepsileri, adını siz koyun - aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda heyecan verici seçenek var! AMA, etkileyici ama inanılmaz derecede kolay bir meze için bu Kızılcık Brie Bites'i yapmanız gerekecek.
Burada kremalı Brie peyniri ile doldurulmuş tereyağlı puf böreği elde edersiniz, ardından kızılcık sosu, şekerlenmiş cevizler ve ceviz parçalarının mevsimsel favorileri ile tepesinde. Kenarları altın rengi çıtır çıtır olana kadar pişirilen bu Brie Bites'in her lokması neşeli bir lezzet çığlıkları atıyor! İnan bana, bir izlenim bırakacak.
Bu Kızılcık Brie Isırmalarını Neden Seveceksiniz?
- İnanılmaz lezzetli! Her lokma, kimsenin karşı koyamayacağı bir tuzlu ve tatlı çıtır karışımı sunar.
- Çok kolay ama bir o kadar da zarif — Ah, bu küçük lokmalar tatil tepsinizde ne kadar da şenlikli ve davetkar görünecek! Hepsinden iyisi, onları yapmak çok az beceri gerektirir. Fantezi ama kolay!
- İlerlemek için ideal. Bu en iyi meze türü çünkü büyük günde fazladan strese ihtiyacımız yok.
- Özelleştirmesi kolay - Somun soslarını veya sosunu kolayca değiştirebilirsiniz.
Sadece 5 Malzemeye ihtiyacınız olacak
Dondurulmuş Puf Böreği ile Çalışma İpuçları
- Milföy hamurunu çözdürün, üzerini streçle kapatın, buzdolabında yaklaşık 3-4 saat veya tezgahın üzerine 20-30 dakika (oda sıcaklığına bağlı olarak) koyun.
- Pastayı donmuş haldeyken hemen açmayın; hamur işi kolayca açılana kadar biraz daha bekleyin.
- Hamuru yavaşça açın ve sert bastırmaktan kaçının, aksi takdirde güzel kabarmaz.
- Puf böreği soğukken en iyi sonucu verir, böylece elinize yapışmaz ve erimez. Oda sıcaklığına gelirse, buzdolabına 30 dakika ya da sağlam ama üzerinde çalışacak kadar esnek hissedene kadar geri koyun.
- Hazırlanan böreği pişirmeden önce buzdolabında 30 dakika veya derin dondurucuda 15 dakika soğutun.
Ev Yapımı Kızılcık Sosu ve Yer Değiştirmeleri
Bu tarifte ev yapımı Kolay Portakal Zencefilli Kızılcık Sosu kullandım. Ailemizin en sevdiği ve yapması gerçekten kolay, bu yüzden bu sosu mağazada taze kızılcıklar kaldığı sürece sık sık yaparım. Ayrıca büyük bir parti yapıp buzdolabında (2 hafta) veya derin dondurucuda (3 ay) saklayabilirsiniz.
İkameler - Kendi kızılcık sosu tarifinizi kullanabilir veya kızılcık sosunu incir reçeli, kayısı reçeli, böğürtlen reçeli, Hint turşusu veya aklınıza gelen herhangi bir sos/reçel ile değiştirebilirsiniz.
Onları Önde Yapabilir miyim ve Nasıl Saklayabilirim?
Bu börekleri önceden yapabilirsin dediğimde EVET alır mıyım? Bunu yapmanın iki yolu vardır:
Yeniden ısıtmak için - Brie ısırıklarını tekrar muffin tepsisine koyun ve yaklaşık 10-15 dakika veya iyice ısınana kadar 350ºF (177ºC) pişirin.
Ailemin bu Kızılcık Brie Bites'i ne kadar sevdiğini anlatamam. Bu yüzden daha fazlasını yaptığınızdan emin olun. Muhtemelen şovu çalacaklar!
Kızılcık brie ısırıkları
Malzemeler
- 4 oz Brie peyniri (½ (8 oz) yuvarlak Brie peyniri)
- 1 yaprak dondurulmuş puf böreği (1 (8 oz) tüp hilal ruloları ile değiştirebilirsiniz)
- ½ fincan kızılcık sosu
- ¼ fincan şekerlenmiş cevizler
- ¼ su bardağı kavrulmuş ceviz
- pişirme spreyi
Garnitür
- pul deniz tuzu
- taze kekik (isteğe bağlı; biberiye ile değiştirebilirsiniz)
Talimatlar:
Tüm malzemeleri toplayın.
Brie peynirini henüz ikiye bölüp yarısını buzlukta 20 dakika bekletin (Diğer yarısını başka bir kullanım için buzdolabında saklayın). Brie peynirini 20 dakika buzlukta bekletmek kesmeyi kolaylaştırır. Mini çörek tepsisini pişirme spreyi ile cömertçe yağlayın.
Dondurulmuş bir milföy yaprağını çıkarın ve biraz un serpilmiş bir çalışma yüzeyine koyun. 10 dakika kadar (oda sıcaklığına bağlı olarak) dışarıda bırakın ve milföy hamuru biraz daha yumuşak olduğunda açın ve çözdürmeye devam edin.
Milföy hamurunu 10 x 14 inç (25 x 36 cm) dikdörtgen şeklinde açın.
Sayfayı çapraz olarak 6 eşit şerit halinde kesin.
Ardından yaprağı 4 eşit şerit halinde uzunlamasına kesin. 24 kareniz olmalıdır (her kare her iki tarafta yaklaşık 2 ½ inç olacaktır).
Kareleri ayırın ve muffin kaplarına hafifçe bastırın.
Kabuğu sadece yan kenarlarından çıkarın (üst ve alt kısmını tutuyorum). Kabuk yenilebilir ve Brie pişirildikten sonra zar zor fark edilir. Ancak, köşe parçalarında çok fazla kabuk olmaması için yan kenarları çıkarmayı seviyorum.
Soğutulmuş Brie peynirini 24 parçaya kesin. Soğutulduğunda ve sıkı bir dokuya sahip olduğunda kremalı Brie'yi küpler halinde kesmek daha kolaydır.
1 parça Brie'ye koyun ve her hamur işi kek kabına bir çay kaşığı kızılcık sosu ekleyin.
Şekerlenmiş cevizleri ve cevizleri doğrayın.
Üzerine bir çay kaşığı kıyılmış ceviz serpin. En az 30 dakika soğutun. Soğuk hava hamur işlerini sertleştirecek ve bu da hamurdaki tereyağının daha yavaş erimesine yardımcı olacaktır. İleride yapıyorsanız, plastik sargıya sarın ve buzdolabında 3 güne kadar saklayın.
Fırını 375ºF'ye (190ºC) önceden ısıtın. Bisküvileri önceden ısıtılmış fırında altın rengi kahverengi olana kadar, 18 ila 20 dakika veya hamur işleri altın sarısı renk alana ve peynir ve kızılcık sosu kabarcıklı olana kadar pişirin.
Fırından çıkarın, tavada birkaç dakika soğumaya bırakın. Isırıkları bir servis tabağına alın ve deniz tuzu ve kekik (isteğe bağlı) ile süsleyin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Nasıl saklanır?
Artıkları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Dondurmayı seviyorsanız, tamamen soğumaya bırakın, ardından bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin ve sertleşene kadar dondurucuda bırakın. Daha sonra donmuş parçaları hava geçirmez bir kapta tek kat veya kilitli torbada 2 aya kadar saklayın.
Yeniden ısıtmak için
Küçük bir muffin kalıbına veya parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine ısırıklarınızı koyun (dondurun) ve ısınana kadar 350ºF (177ºC) fırında pişirin. Dondurulmuş ısırıklar için, ısıtılana kadar fırında 350ºF (177ºC) sıcaklıkta doğrudan tekrar ısıtın.