Šie spanguolių Brie kąsneliai bus skaniai šventinis jūsų šventės papildymas! Lengviausias, bet įspūdingas šio sezono užkandis - su ištirpintu briu, įdarytu į sluoksniuotą tešlą, įdarytą su spanguolių padažu, cukatiniais pekano riešutais ir jūros druska. Padarykite daugiau, nes jų nebeliks per kelias sekundes!
Kokia jūsų mėgstamiausia atostogų patiekalų dalis? Aš visada laukiu patiekalo, kuriame gausu puikių užkandžių. Pusę linksmybių teikia jų kąsnio dydžio pranašumas, o kitą pusę - kūrybiškumo kambarys.
Sūrio lentos, kepimo lentos, daržovių padėklai, jūs jį įvardijate - yra daugybė įdomių variantų! BET, norėdami gauti įspūdingą, bet neįtikėtinai lengvą užkandį, turėsite pagaminti šiuos spanguolių Brie įkandimus.
Čia gausite sviestinę sluoksniuotą tešlą, pripildytą kreminio „Brie“ sūrio, po to ant sezoninių mėgstamiausių spanguolių padažo, cukatų pekano riešutų ir graikinių riešutų gabalėlių. Keptas iki aukso traškumo aplink kraštus, kiekvienas šių „Brie Bites“ kąsnis šaukia linksmo skanumo! Patikėkite, tai padarys įspūdį.
Kodėl jums patiks šie spanguolių Brie įkandimai
- Nuostabiai skanu! Kiekvienas kąsnis siūlo pikantiško ir saldaus krizės mišinį, kuriam niekas negali atsispirti.
- Taip lengva, bet tokia elegantiška - oi, kaip šventiškai ir kviečiantys šie maži kąsneliai atrodys jūsų atostogų dėkle! Geriausia, kad juos pagaminti reikia nedaug įgūdžių. Puošnus, bet lengvas!
- Idealiai tinka iš anksto. Tai geriausia užkandžių rūšis, nes didelę dieną mums nereikia papildomo streso.
- Lengva pritaikyti - galite lengvai pakeisti riešutų priedus ar padažą.
Jums reikės tik 5 ingredientų
Patarimai, kaip dirbti su šaldyta sluoksniuota tešla
- Atšildykite sluoksniuotą tešlą, uždenkite plastikine plėvele, šaldytuve maždaug 3–4 valandas arba tiesiog pastatykite ant prekystalio 20–30 minučių (priklausomai nuo kambario temperatūros).
- Neišskleiskite tešlos iškart užšalę; palaukite dar šiek tiek, kol tešla lengvai atsiskleis.
- Švelniai iškočiokite tešlą ir venkite stipriai spausti, kitaip ji ne taip gerai papūs.
- Sluoksniuota tešla geriausiai tinka esant šaltai, kad neliptų ir netirptų jūsų rankose. Jei temperatūra yra kambario temperatūra, padėkite jį atgal į šaldytuvą 30 minučių arba tol, kol jis bus tvirtas, bet pakankamai paklusnus darbui.
- Paruoštą tešlą prieš kepant 30 minučių atvėsinkite šaldytuve arba 15 minučių šaldiklyje.
Naminis spanguolių padažas ir pakaitalai
Šiame recepte naudojau savo naminį „Easy Orange Imbier“ spanguolių padažą. Tai mėgstamiausia mūsų šeima ir tikrai lengvai pagaminama, todėl šį padažą gaminu dažnai tol, kol parduotuvėje pakanka šviežių spanguolių. Taip pat galite pagaminti didelę partiją ir laikyti šaldytuve (2 savaites) arba šaldiklyje (3 mėnesius).
Pakeitimai - galite naudoti savo spanguolių padažo receptą arba spanguolių padažą pakeisti figos uogiene, abrikosų uogiene, gervuogių uogiene, čatniu ar bet kokiais padažais / uogienėmis, kurių turite galvoje.
Ar galiu juos padaryti iš anksto ir kaip juos laikyti?
Ar gaunu TAIP, kai sakau, kad šiuos kepinius galite pasigaminti anksčiau laiko? Tai galima padaryti dviem būdais:
Norėdami pašildyti - tiesiog įdėkite brie įkandimus atgal į bandelių keptuvę ir kepkite 350ºF (177ºC) maždaug 10-15 minučių arba kol gražiai sušils.
Negaliu pasakyti, kaip mano šeima mėgaujasi šiais spanguolių Brie įkandimais. Taigi būtinai pagaminkite daugiau. Jie greičiausiai pavogs pasirodymą!
Spanguolių Brie įkandimai
Ingridientai
- 4 oz Brie sūris (½ (8-oz) apvalus Brie sūris)
- 1 lapas šaldytos sluoksniuotos tešlos (ją galite pakeisti 1 (8 oz.) Mėgintuvėlių pusmėnulio ritiniais)
- ½ puodelio spanguolių padažo
- ¼ taurė cukatų pekano riešutų
- ¼ taurėje skrudintų graikinių riešutų
- virimo purškalas
Papuoškite
- dribsnių jūros druska
- šviežias čiobrelys (nebūtina; galite jį pakeisti rozmarinu)
Instrukcijos:
Surinkite visus ingredientus.
„Brie“ sūrį perpjaukite per pusę, jei to dar nepadarėte, ir pusę padėkite į šaldymo kamerą 20 minučių (kitą pusę laikykite šaldytuve kitam naudojimui). 20 minučių padėjus „Brie“ sūrį į šaldiklį, jį lengviau pjaustyti. Gausiai sutepkite mini bandelių keptuvę kepimo purškikliu.
Išimkite vieną užšaldytą sluoksniuotos tešlos lakštą ir padėkite ant šiek tiek miltais pabarstyto darbinio paviršiaus. Palikite jį maždaug 10 minučių (priklausomai nuo kambario temperatūros), o kai sluoksniuotos tešlos lakštas bus šiek tiek minkštesnis, išskleiskite ir toliau jį atitirpinkite.
Sluoksniuotos tešlos lakštą iškočiokite į 10 x 14 colių (25 x 36 cm) stačiakampį.
Iškirpkite lapą skersai į 6 lygias juosteles.
Tada lapą perpjaukite išilgai į 4 lygias juosteles. Turėtumėte turėti 24 kvadratus (kiekvienas kvadratas bus maždaug 2 ½ colio kiekvienoje pusėje).
Atskirkite kvadratus ir švelniai įspauskite juos į bandelių puodelius.
Nuimkite žievę tik nuo šoninių kraštų (aš laikau viršuje ir apačioje). Iškepus Brie, žievė yra valgoma ir vos pastebima. Tačiau man patinka pašalinti šoninius kraštus, kad kampinės dalys neturėtų per daug žievės.
Atšaldytą Brie sūrį supjaustykite 24 dalimis. Kreminę Brie lengviau supjaustyti kubeliais, kai ji atšaldyta ir yra tvirta.
Įdėkite 1 gabalėlį „Brie“ ir užpilkite šaukšteliu spanguolių padažo prie kiekvieno kepiniu iškloto bandelės.
Susmulkinkite sukandintus pekano riešutus ir graikinius riešutus.
Ant viršaus užberkite šaukštelį smulkintų graikinių riešutų. Atvėsinkite mažiausiai 30 minučių. Šalta temperatūra sutvirtins tešlą, o tai padės tešloje esančiam sviestui tirpti lėčiau. Jei gaminate iš anksto, apvyniokite juos plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve iki 3 dienų.
Įkaitinkite orkaitę iki 375ºF (190ºC). Kepkite kąsnius įkaitintoje orkaitėje iki 18–20 minučių, kol pagels aukso ruda, arba kol tešla bus aukso ruda, o sūris ir spanguolių padažas putos.
Išimkite iš orkaitės, palikite keletą minučių atvėsti keptuvėje. Įkandimus perkelkite į patiekimo lėkštę ir papuoškite jūros druska ir čiobreliais (nebūtina). Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
Kaip laikyti?
Likučius galite laikyti sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Jei norite juos užšaldyti, leiskite jiems visiškai atvėsti, tada išdėliokite juos vienu sluoksniu ant kepimo skardos ir palikite šaldiklyje, kol sukietės. Tada šaldytus gabalėlius laikykite hermetiškame inde viename sluoksnyje arba maišelyje su maišeliu iki 2 mėnesių.
Norėdami pašildyti
Įdėkite (laikykite sušalusius) kąsnelius į mini bandelių formą arba ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 177 ° C temperatūroje, kol sušils. Norėdami užšaldyti kąsnius, pašildykite tiesiai iš užšaldyto 350 ° F (177 ° C) temperatūroje orkaitėje, kol sušils.