Тези Cranberry Brie Bites ще направят вкусно празнично допълнение към вашия празничен празник! С разтопено бри, пълнено в бутер тесто, покрито със сос от червена боровинка, захаросани пекани и морска сол, те са най-лесното, но впечатляващо предястие за сезона. Правете повече, защото те ще изчезнат за секунди!
Коя е любимата ви част от празничното хранене? Винаги се радвам на плато, пълно с прекрасни мезета. Половината забавление идва от тяхното предимство в размер на хапка, а другата половина идва от стаята за творчество.
Дъски за сирене, дъски за колбаси, вегетариански тави, вие ще кажете - има много вълнуващи възможности за избор! НО, за впечатляващо, но невероятно лесно предястие, ще трябва да направите тези ухапвания от Cranberry Brie.
Тук получавате маслено бутер тесто, напълнено с кремообразно сирене Бри, след което гарнирано със сезонни фаворити от сос от червена боровинка, захаросани пекани и орехови парчета. Изпечени до златиста свежест по краищата, всяка хапка от тези Brie Bites крещи от весела вкусотия! Повярвайте ми, това ще направи впечатление.
Защо ще ви харесат тези ухапвания от червена боровинка
- Удивително вкусно! Всяка хапка предлага комбинация от солена и сладка криза, на която никой не може да устои.
- Толкова лесно, но толкова елегантно - О, колко празнични и приветливи ще изглеждат тези малки хапки на вашата празнична табла! Най-хубавото е, че са необходими малко умения, за да ги направите. Фантастично, но лесно!
- Идеален за грим напред. Това е най-добрият вид мезета, защото нямаме нужда от допълнителен стрес в големия ден.
- Лесно за персонализиране - Можете лесно да смените гарнитурата или соса.
Ще ви трябват само 5 съставки
Съвети за работа със замразено бутер тесто
- Размразете бутер тестото, покрийте с найлоново фолио, в хладилника за около 3-4 часа или просто го сложете на плота за 20-30 минути (в зависимост от стайната температура).
- Не разгъвайте сладкиша веднага, докато е замразен; изчакайте още малко, докато сладкишът се разгъне лесно.
- Внимателно разточете сладкиша и избягвайте да натискате силно, иначе няма да се раздуе толкова добре.
- Бутер тестото работи най-добре, когато е студено, за да не залепне и да се стопи в ръцете ви. Ако става въпрос за стайна температура, приберете го в хладилника за 30 минути или докато се почувства твърдо, но достатъчно податливо за работа.
- Охладете готовите сладкиши в хладилника за 30 минути или във фризера за 15 минути преди печене.
Домашен сос от червена боровинка и заместители
В тази рецепта използвах моя домашен сос от червена боровинка Easy Orange Ginger. Това е любимото на нашето семейство и наистина лесно за приготвяне, така че правя този сос често, докато пресните боровинки издържат в магазина. Можете също така да направите голяма партида и да я държите в хладилника (за 2 седмици) или фризера (за 3 месеца).
Замествания - Можете да използвате собствената си рецепта за сос от червена боровинка или да замените сос от боровинки с конфитюр от смокини, сладко от кайсии, сладко от къпини, лютеница или всякакви сосове / конфитюри, които имате предвид.
Мога ли да ги направя напред и как да ги съхранявам?
Получавам ли ДА, когато казвам, че можете да приготвите тези сладкиши преди време? Има два начина да направите това:
За претопляне - Просто поставете ухапванията от бри в тенджера за мъфини и печете 350ºF (177 ° C) за около 10-15 минути, или докато стане приятно топло.
Не мога да ви кажа колко моето семейство се радва на тези ухапвания от червена боровинка. Така че не забравяйте да направите повече. Те вероятно ще откраднат шоуто!
Ухапвания от червена боровинка
Съставки
- 4 унции сирене Бри (½ (8-унция) кръгло сирене Бри)
- 1 лист замразено бутер тесто (можете да го замените с 1 (8-унция) ролка полумесец)
- ½ чаша сос от червена боровинка
- ¼ чаша захаросани пекани
- ¼ чаша печени орехи
- спрей за готвене
Гарнитура
- люспи морска сол
- прясна мащерка (по желание; можете да я замените с розмарин)
Инструкции:
Съберете всички съставки.
Нарежете сиренето Бри наполовина, ако още не сте го направили, и го поставете във фризера за 20 минути (Съхранявайте другата половина в хладилника за друга употреба). Поставянето на сиренето Бри във фризера за 20 минути улеснява нарязването. Намажете обилно мини тава за мъфини със спрей за готвене.
Извадете един замразен лист от бутер тесто и го поставете върху работна повърхност, поръсена с малко брашно. Оставете го за около 10 минути (в зависимост от стайната температура) и когато листното тесто е малко по-меко, разгънете и продължете да го размразявате.
Разточете листа от бутер тесто в 10 x 14-инчов (25 x 36-сантиметров) правоъгълник.
Нарежете листа напречно на 6 равномерни ленти.
След това разрежете листа по дължина на 4 равномерни ленти. Трябва да имате 24 квадрата (всеки квадрат ще бъде около 2 ½ инча от всяка страна).
Отделете квадратчетата и ги натиснете внимателно в чашките за мъфини.
Отстранете кората само от страничните ръбове (аз държа горната и долната част). Кората е годна за консумация и едва забележима, след като Бри се изпече. Обичам обаче да премахвам страничните ръбове, така че ъгловите парчета да нямат твърде много кори.
Нарежете охладеното сирене Бри на 24 парчета. По-лесно е да нарежете кремообразната Бри на кубчета, когато е охладена и има твърда текстура.
Поставете в 1 парче Бри и отгоре с чаена лъжичка сос от червена боровинка към всяка чаша за мъфини, облицована със сладкиши.
Накълцайте захаросани пекани и орехи.
Отгоре залейте с чаена лъжичка нарязани орехи. Охладете за поне 30 минути. Студените температури ще стегнат баницата, което ще помогне на маслото в тестото да се разтопи по-бавно. Ако напредвате, увийте ги в найлоново фолио и съхранявайте в хладилника до 3 дни.
Загрейте фурната до 190 ° C (375 ° F). Печете хапките в предварително загрятата фурна до златисто кафяво, 18 до 20 минути или докато баницата стане златисто кафява и сосът от сирене и червена боровинка стане на мехурчета.
Извадете от фурната, оставете да се охлади в тавата за няколко минути. Прехвърлете хапките в чиния за сервиране и украсете с морска сол и мащерка (по желание). Сервирайте топло или със стайна температура.
Как да съхранявате?
Можете да съхранявате остатъците в херметически затворен контейнер в хладилника до 3 дни. Ако искате да ги замразите, оставете ги да се охладят напълно, след това ги подредете на един слой върху лист за печене и ги оставете във фризера, докато се втвърдят. След това съхранявайте замразените парчета в херметически затворен контейнер в един слой или торба с цип до 2 месеца.
За претопляне
Поставете (дръжте ги замразени) хапки в мини форма за мъфини или върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и печете при 350 ° F (177 ° C), докато се затопли. За замразени хапки, загрявайте директно от замразени на 350 ° F (177 ° C) във фурната, докато се затоплят.