1. Miért fogja szeretni ezeket az áfonya Brie-falatokat
2. Csak 5 összetevőre lesz szüksége
3. Tippek a fagyasztott leveles tésztával való munkához
4. Házi áfonyamártás és helyettesítők
5. Előre tudom-e őket állítani és hogyan tárolhatom?
6. Cranberry Brie Bites

Ezek az áfonya-brie falatok finom ünnepi kiegészítést jelentenek az ünnepi lakomában! A leveles tésztába töltött olvasztott brie, áfonyamártással, kandírozott pekándióval és tengeri sóval kiegészítve az évszak legkönnyebb, mégis lenyűgöző előételének számítanak. Tegyen többet, mert pillanatok alatt eltűnnek!

Mi a kedvenc része az ünnepi étkezésnek? Mindig várom, hogy egy tányér tele legyen pompás előételekkel. A szórakozás fele a harapásméretű előnyükből származik, a másik fele pedig a kreativitás teréből származik.

Sajtdeszkák, sütemények, zöldségtálcák, ha megnevezed - rengeteg izgalmas lehetőség közül választhatsz! DE, egy lenyűgöző, mégis hihetetlenül könnyű előételhez ezeket a Cranberry Brie Bites-eket kell elkészítenie.

Itt vajas leveles tésztát kapunk, amely krémes Brie sajttal van feltöltve, majd tetején áfonyamártással, kandírozott pekándióval és diódarabokkal. Ezeknek a Brie Bites falatoknak minden falata vidám finomságokat üvölt a szélén, Bízz bennem, ez benyomást fog tenni.

Miért fogja szeretni ezeket az áfonya Brie-falatokat

• Elképesztően ízletes! Minden falat olyan sós és édes ropogás keverékét kínálja, amelynek senki sem tud ellenállni.
• Olyan egyszerű, de mégis elegáns - Ó, milyen ünnepi és hívogatóak fognak kinézni ezek a kis falatok az ünnepi tálcán! A legjobb az egészben, hogy kevés készség kell hozzá. Divatos, de könnyű!
• Ideális előkészítéshez. Ez a legjobb előétel, mert nincs szükségünk a nagy stresszre a nagy napon.
• Könnyen testreszabható - Könnyen megváltoztathatja a diótölteteket vagy a szószt.

Csak 5 összetevőre lesz szüksége

Fagyasztott leveles tészta - Annyi ünnepi előételt és desszertet készítettem leveles tészta használatával! A halott egyszerű sajttortaimtól az almás tortákig a leveles tészta valóban varázsolni képes! Komolyan kényelmes és hibamentes. A leveles tésztát a helyi élelmiszerbolt fagyasztó részében találja.

Brie sajt - A puha, krémes sajt enyhe diós és vaj ízű. Miután megsült, szépen megolvad az arany leveles tészta poharakkal szemben.

Áfonyamártás - Az édes és ízletes áfonyamártás kiegészíti a Brie sajt ízét. A házi áfonyamártást használtam, de használhatott bolti sárgabaracklekvárat, epres szószt, szederlekvárot, füge lekvárot vagy chutney-t is.

Kandírozott pekándió vagy dió - Egy kis érintés, mint a kandírozott pekándió és a zúzott dió, édes, csalogató krumplit ad a brie falatokhoz.

Pehely tengeri só - A pelyhes tengeri só megszórja az ízét.

(Opcionális) Friss kakukkfű - Nem csak a megjelenés érdekében, de a friss kakukkfű kellemes illatot ad hozzá. A rozmaringgal is alázhat.

Tippek a fagyasztott leveles tésztával való munkához

• A leveles tésztát felolvasztjuk, műanyag fóliával letakarva kb. 3-4 órára hűtőszekrénybe helyezzük, vagy csak 20-30 percre állítjuk a pultra (a szoba hőmérsékletétől függően).
• Ne tárja ki azonnal a tésztát, miközben fagyott; várjon még egy kicsit, amíg a tészta könnyen kibontakozik.
• Óvatosan tekerje ki a péksüteményt, és kerülje a nagy nyomást, különben nem fog olyan szépen pöffenni.
• A leveles tészta hidegben működik a legjobban, így nem ragad és nem olvad a kezébe. Ha szobahőmérsékletű, tegye vissza a hűtőbe 30 percre, vagy addig, amíg szilárdnak, de hajlékonynak érzi magát a munkához.
• Az elkészített péksüteményeket sütés előtt 30 percig hűtőszekrényben, vagy 15 percig fagyasztóban hűtjük.

Házi áfonyamártás és helyettesítők

Ebben a receptben a házi készítésű Easy Orange Ginger áfonyamártást használtam. Ez a családunk kedvence és nagyon egyszerűen elkészíthető, ezért ezt a mártást gyakran készítem, amíg a friss áfonya a boltban tart. Készíthet nagy adagot is, és hűtőben (2 hétig) vagy fagyasztóban (3 hónapig) tarthatja.

Helyettesítések - Használhatja saját áfonyamártás-receptjét, vagy helyettesítheti az áfonyamártást fügefekvárral, baracklekvárral, szederlekvárral, chutney-val vagy bármilyen szószmal / lekvárral, amely a fejében jár.

Előre tudom-e őket állítani és hogyan tárolhatom?

IGEN-t kapok, amikor azt mondom, hogy idő előtt elkészítheti ezeket a süteményeket? Ennek kétféle módja van:

Miután összeszedte a brie falatokat a muffin serpenyőben, fedje le műanyaggal, és hagyja sütetlenül a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig. Amikor készen áll a tálalásra, csak dobja be a serpenyőt a sütőbe és süsse meg.

Szerelje össze és süsse meg a brie falatokat a recept utasításainak megfelelően. Hűtsük le, majd egy rétegben tepsire rendezzük őket, és hagyjuk a fagyasztóban, amíg megkeményedik. Ezután a fagyasztott darabokat légmentesen lezárt edényben vagy ziplockban tárolja egyetlen rétegben. 2 hónapig jók lesznek.

Újramelegítés - Csak tegye vissza a brie falatokat a muffin serpenyőbe, és süssön 177 ° C-ot kb. 10-15 percig, vagy amíg szépen meleg nem lesz.

Nem tudom megmondani, hogy a családom mennyire élvezi ezeket az Áfonya Brie-falatokat. Tehát mindenképpen tegyen többet. Valószínűleg ellopják a műsort!

Cranberry Brie Bites

Hozzávalók

• 4 oz Brie sajt (½ (8 oz) kerek Brie sajt)
• 1 lapos fagyasztott leveles tészta (lecserélheti 1 (8 oz) tubusos félholdas tekercsre)
• ½ csésze áfonyamártás
• ¼ csésze kandírozott pekándió
• ¼ csésze sült dió
• főző spray

Díszít

• pelyhes tengeri só
• friss kakukkfű (opcionális; helyettesítheti rozmaringgal)

Utasítás:

• Gyűjtse össze az összes hozzávalót.

• Vágja félbe a Brie sajtot, ha még nem tette meg, és tegye a felét 20 percre a fagyasztóba (a másik felét tárolja hűtőben további használatra). Ha a Brie sajtot 20 percre fagyasztóba helyezi, megkönnyíti a vágást. Bőven kenje meg a mini muffinsütőt főzőspray-vel.

• Vegye ki az egyik fagyasztott leveles tésztalapot, és helyezze egy kevés liszttel meghintett munkafelületre. Hagyja kb. 10 percig (a szobahőmérséklettől függően), és amikor a leveles tésztalap kissé puhább, bontsa ki és folytassa a felolvasztást.

• Húzza ki a leveles tésztalapot egy 10 x 14 hüvelykes (25 x 36 cm) téglalapra.

• Vágja a lapot keresztben 6 egyenletes csíkra.

• Ezután vágja a lapot hosszában 4 egyenletes csíkra. 24 négyzettel kell rendelkeznie (mindegyik négyzet körülbelül 2 ½ hüvelyk lesz mindkét oldalon).

• Válassza szét a négyzeteket, és finoman nyomja be őket a muffin csészékbe.

• A héjat csak az oldalszélektől távolítsa el (a tetejét és az alját tartom). A héja ehető és alig észrevehető, ha a Brie megsült. Szeretem azonban eltávolítani az oldalsó széleket, hogy a sarokrészeknek ne legyen túl sok héja.

• A lehűtött Brie sajtot 24 darabra vágjuk. Könnyebb a krémes Brie-t kockákra vágni, ha lehűlt és szilárd az állaga.

• Helyezzen 1 darab Brie-be, és töltsön egy teáskanál áfonyamártással minden tésztával bélelt muffinpohárba.

• Vágjon cukrozott pekándiót és diót.

• Tetejére egy teáskanál apróra vágott dió kerül. Hűtsük legalább 30 percig. A hideg hőmérséklet meg fogja szilárdítani a tésztát, ami elősegíti a tésztában lévő vaj lassabb megolvadását. Ha előre készül, csomagolja őket műanyag csomagolásba, és legfeljebb 3 napig tárolja a hűtőszekrényben.

• Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra. Süsse a falatokat az előmelegített sütőben aranybarnára, 18-20 percig, vagy amíg a tészta aranybarna lesz, és a sajt és az áfonyamártás pezsgő.

• Vegye ki a sütőből, hagyja néhány percig hűlni a serpenyőben. Vigye a falatokat egy tálra és díszítse tengeri sóval és kakukkfűvel (opcionális). Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten.

Hogyan kell tárolni?

• A maradékot légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatja. Ha szívesen lefagyasztja őket, hagyja őket teljesen kihűlni, majd egy rétegben helyezze el őket egy tepsire, és hagyja a fagyasztóban, amíg meg nem keményedik. Ezután a fagyasztott darabokat légmentesen lezárt edényben, egy rétegben vagy ziplock tasakban tárolja legfeljebb 2 hónapig.

Újra melegíteni

• Helyezze (tartsa fagyasztva) a falatokat egy mini muffin formába vagy egy sütőpapírral bélelt tepsire, és sütje 177 ° C-on, amíg át nem melegedik. Fagyasztott falatok esetén melegítse át közvetlenül a fagyasztott hőmérsékleten (177 ° C) a sütőben, amíg át nem melegedik.