1. Bakit Magugustuhan mo ang Mga Cranberry Brie Bites na ito
2. Kakailanganin Mo Lang ng 5 Mga Sangkap
3. Mga tip sa Paggawa gamit ang Frozen Puff Pastry
4. Homemade Cranberry Sauce & Substitutions
5. Maaari Ko Bang Gawin Ito sa Unahan at Paano Ito Maitatago?
6. Cranberry Brie Bites

Ang mga Cranberry Brie Bites na ito ay gagawa ng isang masarap na maligaya na karagdagan sa iyong piyesta opisyal! Gamit ang natunaw na brie na pinalamanan sa loob ng puff pastry, na may takip na cranberry sauce, candied pecans, at sea salt, ang mga ito ang pinakamadali ngunit kahanga-hangang pampagana ng panahon. Gumawa ng higit pa dahil mawawala ang mga ito sa segundo!

Ano ang iyong paboritong bahagi ng isang pagkain sa holiday? Palagi kong inaasahan ang isang pinggan na puno ng magagarang mga pampagana. Ang kalahati ng kasiyahan ay nagmumula sa kanilang kalamangan na laki ng kagat, at ang iba pang kalahati ay nagmula sa silid para sa pagkamalikhain.

Mga board ng keso, charcuterie board, veggie trays, pangalanan mo ito - maraming mga kapanapanabik na pagpipilian upang pumili mula! NGUNIT, para sa isang kahanga-hanga ngunit hindi kapani-paniwalang madaling pampagana, kakailanganin mong gawin ang mga Cranberry Brie Bites na ito.

Nakuha mo rito ang buttery puff pastry na puno ng mag-atas na keso ng Brie, pagkatapos ay pinunan ng pana-panahong mga paborito ng cranberry sauce, mga candied pecan, at mga piraso ng walnut. Inihurno hanggang sa ginintuang malutong sa paligid ng mga gilid, bawat piraso ng mga Brie Bites na ito ay sumisigaw ng masayang kasiyahan! Tiwala sa akin, magkakaroon ito ng isang impression.

Bakit Magugustuhan mo ang Mga Cranberry Brie Bites na ito

• Kamangha-manghang masarap! Ang bawat kagat ay nag-aalok ng isang halo ng masarap at matamis na langutngot na walang lumalaban.
• Napakadali ngunit matikas - Oh, gaano kasiyaya at pag-anyaya sa mga maliliit na kagat na ito ay titingnan sa iyong bakasyon sa bakasyon! Pinakamaganda sa lahat, nangangailangan ng kaunting kasanayan upang magawa ang mga ito. Fancy ngunit madali!
• Tamang-tama para sa make-advance. Iyon ang pinakamahusay na uri ng mga pampagana dahil hindi namin kailangan ang sobrang stress sa malaking araw.
• Madaling ipasadya - Madali mong mababago ang mga topping ng nut o ang sarsa.

Kakailanganin Mo Lang ng 5 Mga Sangkap

Frozen Puff Pastry - Gumawa ako ng napakaraming mga pampagana sa holiday at panghimagas sa pamamagitan ng paggamit ng puff pastry! Mula sa aking patay na mga simpleng keso na keso hanggang sa mga tart ng mansanas, ang puff pastry ay talagang maaaring gumawa ng mahika! Seryoso itong maginhawa at nabigo-patunay. Maaari kang makahanap ng puff pastry sa seksyon ng freezer sa iyong lokal na grocery store.

Brie Cheese - Ang malambot, mag-atas na keso ay may banayad na nutty at buttery lasa. Kapag naluto, maganda itong natutunaw laban sa mga gintong puff pastry cup.

Cranberry Sauce - Ang matamis at tangy na cranberry sauce ay nakakumpleto sa lasa ng Brie cheese. Ginamit ko ang aking Homemade Cranberry Sauce, ngunit maaari mo ring gamitin ang biniling tindahan na aprikot jam, strawberry sauce, blackberry jam, fig jam, o chutney.

Mga Candied Pecan o Walnuts - Ang isang maliit na hawakan tulad ng mga candied pecan at durog na walnuts ay nagdaragdag ng isang matamis na nakakaakit na langutngot sa mga kagat ng brie.

Flake Sea Salt - Ang isang pagwiwisik ng flake sea salt ay nagpapalakas ng lasa.

(Opsyonal) Fresh Thyme - Hindi lamang para sa hitsura, ngunit ang sariwang tim ay nagdaragdag ng magandang samyo. Maaari mo ring sub sa rosemary din.

Mga tip sa Paggawa gamit ang Frozen Puff Pastry

• Matunaw na puff pastry, takpan ng plastik na balot, sa ref ng halos 3-4 na oras, o itakda lamang ito sa counter nang 20-30 minuto (depende sa temperatura ng kuwarto).
• Huwag iladlad kaagad ang pastry habang nagyeyelong; maghintay ng medyo mas matagal hanggang sa madaling maglabas ng pastry.
• Dahan-dahang ilunsad ang pastry at iwasan ang pagpindot nang husto, o hindi ito maamo nang mabuti.
• Ang puff pastry ay pinakamahusay na gumagana kapag malamig upang hindi ito dumikit at matunaw sa iyong mga kamay. Kung tungkol sa temperatura ng silid, ibalik ito sa ref sa loob ng 30 minuto, o hanggang sa matigas ang pakiramdam ngunit sapat ang kakayahang magtrabaho.
• Palamigin ang handa na pastry sa ref sa loob ng 30 minuto o sa freezer sa loob ng 15 minuto bago ang pagluluto sa hurno.

Homemade Cranberry Sauce & Substitutions

Sa ganitong resipe, ginamit ko ang aking lutong bahay na Easy Orange Ginger Cranberry Sauce. Ito ang paborito at talagang madaling gawin ng aming pamilya, kaya't ginagawa ko itong sarsa nang madalas hangga't ang mga sariwang cranberry ay tatagal sa tindahan. Maaari ka ring gumawa ng isang malaking batch at itago ito sa ref (para sa 2 linggo) o freezer (sa loob ng 3 buwan).

Mga kahalili - Maaari mong gamitin ang iyong sariling recipe ng cranberry sauce, o kapalit na cranberry sauce na may fig jam, apricot jam, blackberry jam, chutney, o anumang mga sarsa / jam na nasa isip mo.

Maaari Ko Bang Gawin Ito sa Unahan at Paano Ito Maitatago?

Nakakuha ba ako ng isang YES kapag sinabi kong maaari mong gawin ang mga pastry na ito nang maaga? Mayroong dalawang paraan upang magawa ito:

Kapag naipunan mo na ang kagat ng brie sa muffin pan, takpan ito ng plastik, at iwanan ang mga ito sa ref na walang kalaman hanggang sa 3 araw. Kapag handa nang ihain, i-pop lang ang pan sa oven at maghurno.

Magtipon at maghurno ng kagat ng brie tulad ng itinuro sa resipe. Hayaan ang cool, pagkatapos ay ayusin ang mga ito sa isang solong layer sa isang baking sheet, at iwanan sila sa freezer hanggang sa tumigas. Pagkatapos ay iimbak ang mga nakapirming piraso sa isang lalagyan ng airtight o ziplock sa isang solong layer. Magiging mabuti sila sa loob ng 2 buwan.

Upang muling mag-init - Ilagay lamang ang kagat ng brie pabalik sa muffin pan at maghurno ng 350ºF (177ºC) para sa mga 10-15 minuto, o hanggang sa mainam na mainam.

Hindi ko masabi sa iyo kung gaano ang kasiyahan ng aking pamilya sa mga Mga Kagat ng Cranberry Brie na ito. Kaya siguraduhing makagawa ng higit pa. Malamang magnakaw ng mga ito ang palabas!

Cranberry Brie Bites

Mga sangkap

• 4 ans Brie keso (½ (8-oz) bilog na keso ng Brie)
• 1 sheet frozen puff pastry (Maaari mo itong palitan ng 1 (8-oz) tube crescent rolls)
• ½ tasa ng sarsa ng cranberry
• ¼ cup candied pecans
• ¼ tasa ng inihaw na mga nogales
• pagluluto spray

Palamutihan

• flake asin sa dagat
• sariwang tim (opsyonal; maaari mo itong palitan ng rosemary)

Mga tagubilin:

• Ipunin ang lahat ng mga sangkap.

• Gupitin ang keso ng Brie sa kalahati kung hindi mo pa nagagawa at ilagay ang kalahati sa freezer sa loob ng 20 minuto (Itago ang iba pang kalahati sa ref para sa ibang paggamit). Ang paglalagay ng keso ng Brie sa freezer sa loob ng 20 minuto ay ginagawang mas madaling i-cut. Masaganang grasa ang isang mini pan ng muffin na may spray ng pagluluto.

• Kumuha ng isang frozen na puff pastry sheet at ilagay ito sa isang gumaganang ibabaw na iwisik ng kaunting harina. Iwanan ito sa loob ng 10 minuto o higit pa (depende sa temperatura ng kuwarto) at kung ang sheet ng pastry ng puff ay medyo mas malambot, magbukas at magpatuloy na matunaw ito.

• Igulong ang puff pastry sheet sa isang 10 x 14-inch (25 x 36-cm) na rektanggulo.

• Gupitin ang sheet nang paikot sa 6 kahit na mga piraso.

• Pagkatapos ay i-cut ang sheet ng pahaba sa 4 kahit na mga piraso. Dapat ay mayroon kang 24 na mga parisukat (bawat parisukat ay magiging tungkol sa 2 ½ pulgada sa bawat panig).

• Paghiwalayin ang mga parisukat at dahan-dahang pindutin ang mga ito sa muffin cup.

• Alisin lamang ang balat mula sa mga gilid ng gilid (pinapanatili ko ang tuktok at ibaba). Ang balat ay nakakain at bahagya na napapansin sa sandaling ang Brie ay inihurnong. Gayunpaman, nais kong alisin ang mga gilid ng gilid upang ang mga piraso ng sulok ay walang labis na balat.

• Gupitin ang pinalamig na keso ng Brie sa 24 na piraso. Mas madaling gupitin ang mag-atas na Brie sa mga cube kapag pinalamig at may matatag na pagkakayari.

• Ilagay sa 1 pirasong Brie at itaas na may isang kutsarita ng cranberry sauce sa bawat cup ng muffin na may linya ng pastry.

• I-chop ang mga candied pecan at walnuts.

• Itaas sa isang kutsarita ng tinadtad na mga nogales. Magpalamig ng hindi bababa sa 30 minuto. Ang malamig na temperatura ay magpapatibay sa pastry, na makakatulong sa mantikilya sa kuwarta na mas dahan-dahang matunaw. Kung nangunguna ka, balutin ang mga ito ng plastik na balot at itabi sa ref hanggang sa 3 araw.

• Painitin muna ang hurno sa 375ºF (190ºC). Maghurno ng mga kagat sa preheated oven hanggang ginintuang kayumanggi, 18 hanggang 20 minuto, o hanggang sa ang ginto ay ginintuang kayumanggi at ang keso at sarsa ng cranberry ay bubbly.

• Alisin mula sa oven, hayaan ang cool sa kawali sa loob ng ilang minuto. Ilipat ang mga kagat sa isang paghahatid ng plato at palamutihan ng asin sa dagat at tim (opsyonal). Paglilingkod mainit-init o sa temperatura ng kuwarto.

Paano mag-iimbak?

• Maaari kang mag-imbak ng mga natira sa isang lalagyan ng airtight sa ref nang hanggang sa 3 araw. Kung nais mong i-freeze ang mga ito, hayaan silang ganap na cool, pagkatapos ay ayusin ang mga ito sa isang solong layer sa isang baking sheet, at iwanan sila sa freezer hanggang sa tumigas. Pagkatapos ay iimbak ang mga nakapirming piraso sa isang lalagyan ng airtight sa isang solong layer o isang ziplock bag hanggang sa 2 buwan.

To Reheat

• Ilagay (panatilihin silang nagyelo) kagat sa isang mini muffin lata o sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel at maghurno sa 350ºF (177ºC) hanggang sa maiinit. Para sa mga nakapirming kagat, i-reheat nang direkta mula sa frozen sa 350ºF (177ºC) sa oven hanggang sa maiinit.