ستجعل قطع التوت البري بري بايتس هذه إضافة احتفالية لذيذة إلى وليمة عطلتك! مع جبنة بري محشوة داخل عجين الفطير ، مغطاة بصلصة التوت البري ، وجوز البقان المحلى ، وملح البحر ، فهي أسهل مقبلات الموسم وأكثرها إثارة للإعجاب. اصنع المزيد لأنها ستختفي في ثوان!
ما هو الجزء المفضل لديك من وجبة العيد؟ أتطلع دائمًا إلى طبق مليء بالمقبلات الرائعة. نصف المتعة تأتي من ميزة حجم اللقمة ، والنصف الآخر يأتي من الغرفة للإبداع.
ألواح الجبن ، ألواح Charcuterie ، صواني الخضار ، سمها ما شئت - هناك الكثير من الخيارات المثيرة للاختيار من بينها! ولكن ، للحصول على مقبلات رائعة ولكنها سهلة بشكل لا يصدق ، سيكون عليك إعداد Cranberry Brie Bites.
هنا تحصل على فطيرة الزبدة المحشوة بجبن بري كريمي ، ثم تعلوها الأطباق الموسمية المفضلة من صلصة التوت البري ، البقان المسكر ، وقطع الجوز. تُخبز حتى تنضج ذهبية حول الحواف ، كل لقمة من بري بايتس هذه تصرخ من اللذة المرحة! صدقني ، سوف تترك انطباعًا.
لماذا ستحب هذه التوت البري بري بايتس
- لذيذ المثير للدهشة! تقدم كل قضمة مزيجًا من القرمشة اللذيذة والحلوة التي لا يستطيع أحد مقاومتها.
- سهل جدًا ولكنه أنيق جدًا - أوه ، كيف ستبدو هذه اللدغات الصغيرة احتفالية وجذابة على صينية عطلتك! وأفضل ما في الأمر أن صنعها يتطلب مهارة قليلة. خيالي ولكنه سهل!
- مثالي للماكياج. هذا هو أفضل نوع من المقبلات لأننا لسنا بحاجة إلى مزيد من الضغط في اليوم الكبير.
- سهل التخصيص - يمكنك بسهولة تغيير الطبقة العلوية من الجوز أو الصلصة.
ستحتاج إلى 5 مكونات فقط
نصائح حول العمل مع المعجنات المجمدة
- قم بإذابة عجينة الفطائر ، قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي ، في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات ، أو ضعها على المنضدة لمدة 20-30 دقيقة (حسب درجة حرارة الغرفة).
- لا تفتح المعجنات فورًا وهي مجمدة ؛ انتظر قليلاً حتى تتكشف المعجنات بسهولة.
- قم بلف المعجنات برفق وتجنب الضغط بشدة ، وإلا فلن تنتفخ بشكل جيد.
- تعمل عجين الفطير بشكل أفضل عندما تكون باردة حتى لا تلتصق وتذوب في يديك. إذا كان الأمر يتعلق بدرجة حرارة الغرفة ، فقم بإعادة وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تشعر بأنها صلبة ولكنها مرنة بما يكفي للعمل معها.
- برد المعجنات المحضرة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو في الفريزر لمدة 15 دقيقة قبل الخبز.
صلصة التوت البري محلية الصنع والبدائل
في هذه الوصفة ، استخدمت صلصة التوت البري بالزنجبيل والبرتقال. إنه المفضل لدى عائلتنا ويسهل صنعه حقًا ، لذلك أقوم بإعداد هذه الصلصة بشكل متكرر طالما بقيت التوت البري الطازج في المتجر. يمكنك أيضًا عمل دفعة كبيرة والاحتفاظ بها في الثلاجة (لمدة أسبوعين) أو في الفريزر (لمدة 3 أشهر).
البدائل - يمكنك استخدام وصفة صلصة التوت البري الخاصة بك ، أو استبدال صلصة التوت البري بمربى التين أو مربى المشمش أو مربى التوت الأسود أو الصلصة أو أي صلصات / مربى تفكر فيها.
هل يمكنني جعلها متقدمة وكيفية تخزينها؟
هل أحصل على نعم عندما أقول أنه يمكنك صنع هذه المعجنات في وقت مبكر؟ هناك طريقتان للقيام بذلك:
لإعادة التسخين - فقط ضع قطع البري بري في صينية المافن واخبز 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى تدفئ جيدًا.
لا أستطيع أن أخبرك كم تستمتع عائلتي بهذه التوت البري بري بايتس. لذا تأكد من صنع المزيد. من المحتمل أن يسرقوا العرض!
التوت البري بري بايتس
مكونات
- 4 أوقية جبن بري (½ (8 أونصة) جبن بري مستدير)
- 1 ورقة عجين الفطير المجمدة (يمكنك استبدالها 1 (8 أونصة) لفافات الهلال)
- نصف كوب صلصة توت بري
- نصف كوب مسكر جوز البقان
- نصف كوب جوز محمص
- رذاذ الطبخ
مقبلات
- ملح البحر تقشر
- زعتر طازج (اختياري ، يمكنك استبداله بإكليل الجبل)
تعليمات:
اجمع كل المكونات.
قطعي جبنة بري إلى نصفين إذا لم تكن قد قمت بذلك بالفعل وضعي النصف في الفريزر لمدة 20 دقيقة (احفظي النصف الآخر في الثلاجة لاستخدامه مرة أخرى). إن وضع جبنة بري في الفريزر لمدة 20 دقيقة يجعل من السهل تقطيعها. دهن صينية المافن الصغيرة برذاذ الطبخ بسخاء.
أخرجي ورقة عجين مجمدة وضعيها على سطح عمل مرشوشة بقليل من الدقيق. اتركه لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك (حسب درجة حرارة الغرفة) وعندما تصبح ورقة عجين الفطير أكثر ليونة ، افتح الطية واستمر في إذابتها.
قم بلف ورقة عجين الفطير إلى مستطيل 10 × 14 بوصة (25 × 36 سم).
اقطع الورقة بالعرض إلى 6 شرائح متساوية.
ثم قطع الورقة بالطول إلى 4 شرائح متساوية. يجب أن يكون لديك 24 مربعًا (سيكون كل مربع حوالي 2 بوصة على كل جانب).
افصل المربعات واضغط عليها برفق في أكواب المافن.
قم بإزالة القشرة فقط من الحواف الجانبية (احتفظ بالجزء العلوي والسفلي). القشرة صالحة للأكل وبالكاد يمكن ملاحظتها بمجرد خبز البري. ومع ذلك ، أود إزالة الحواف الجانبية حتى لا تحتوي قطع الزاوية على الكثير من القشرة.
قطعي جبنة بري مبردة إلى 24 قطعة. من الأسهل تقطيع البري بري الكريمي إلى مكعبات عندما تبرد ولها قوام متماسك.
ضعيها في قطعة واحدة من بري وأضيفي ملعقة صغيرة من صلصة التوت البري إلى كل كوب مافن مبطّن بالمعجنات.
يقطع الجوز المملح والجوز.
ضعي عليها ملعقة صغيرة من الجوز المفروم. يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل. تعمل درجات الحرارة الباردة على تقوية المعجنات ، مما يساعد على ذوبان الزبدة في العجين ببطء. إذا كنت تريد ذلك ، فلفها في غلاف بلاستيكي وخزنها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). تُخبز اللدغات في فرن مُسخّن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 18 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تصبح المعجنات بنياً ذهبياً ويصبح الجبن وصلصة التوت البري فوار.
نخرجه من الفرن ونتركه يبرد في المقلاة لبضع دقائق. انقل القضمات إلى طبق التقديم وزينها بملح البحر والزعتر (اختياري). خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.
كيفية تخزين؟
يمكنك تخزين بقايا الطعام في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. إذا كنت ترغب في تجميدها ، اتركها تبرد تمامًا ، ثم رتبها في طبقة واحدة على صينية خبز ، واتركها في المجمد حتى تتصلب. ثم قم بتخزين القطع المجمدة في حاوية محكمة الإغلاق في طبقة واحدة أو كيس زيبلوك لمدة تصل إلى شهرين.
لإعادة تسخين
ضع اللدغات (احتفظ بها مجمدة) في قالب مافن صغير أو على صفيحة خبز مبطنة بورق برشمان واخبزها في 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) حتى تدفأ تمامًا. بالنسبة للقضمات المجمدة ، قم بإعادة التسخين مباشرة من المجمدة عند 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) في الفرن حتى يتم تسخينها بالكامل.