1. Zašto ćete voljeti ove ugrize od brusnice od brusnice
2. Trebat će vam samo 5 sastojaka
3. Savjeti za rad sa smrznutim lisnatim tijestom
4. Domaći umak od brusnice i zamjene
5. Mogu li ih napraviti unaprijed i kako ih čuvati?
6. Brie ugriza brusnice

Ovi zalogaji brusnice od brusnice učinit će slasno svečani dodatak vašoj blagdanskoj gozbi! S rastopljenim brie punjenim unutar lisnatog tijesta, prelivenim umakom od brusnice, ušećerenim pecanima i morskom soli, najlakše su, ali impresivno predjelo u sezoni. Napravite više jer će ih nestati za nekoliko sekundi!

Koji je vaš omiljeni dio blagdanskog obroka? Uvijek se radujem pladnju punom sjajnih predjela. Polovica zabave dolazi iz njihove prednosti veličine zalogaja, a druga polovica dolazi iz prostora za kreativnost.

Daske za sir, daske od charcuterie, vege tacne, kako god rekli - postoji mnoštvo uzbudljivih opcija koje možete odabrati! ALI, za impresivno, ali nevjerojatno lako predjelo, morat ćete pripremiti ove Brie Bris ugrize od brusnice.

Ovdje ćete dobiti masnato lisnato tijesto punjeno kremastim sirom Brie, a zatim preliveno sezonskim omiljenim umakom od brusnice, ušećerenim pecanima i komadićima oraha. Pečeni do zlatne oštrice po rubovima, svaki zalogaj ovih Brie Bitesa vrišti veselom slasnošću! Vjerujte mi, ostavit će dojam.

Zašto ćete voljeti ove ugrize od brusnice od brusnice

• Nevjerojatno ukusno! Svaki zalogaj nudi kombinaciju slanih i slatkih hrskava kojima nitko ne može odoljeti.
• Tako jednostavno, a tako elegantno - Oh, kako će svečano i privlačno izgledati ti mali zalogaji na vašem pladnju za odmor! Najbolje od svega je da je za njihovu izradu potrebno malo vještine. Otmjeno, ali lako!
• Idealno za nadogradnju. To je najbolja vrsta predjela jer nam veliki dan ne treba dodatni stres.
• Jednostavno za prilagodbu - Preljeve od orašastih plodova ili umak možete jednostavno promijeniti.

Trebat će vam samo 5 sastojaka

Smrznuto lisnato tijesto - Priredio sam toliko blagdanskih predjela i slastica koristeći lisnato tijesto! Od mojih mrtvih jednostavnih kolača sa sirom do kolača s jabukama, lisnato tijesto zaista može učiniti čaroliju! Ozbiljno je prikladan i otporan na kvarove. Lisnato tijesto možete pronaći u odjeljku za zamrzavanje u vašoj lokalnoj trgovini.

Sir Brie - mekani, kremasti sir ima blag orašast i maslacev okus. Jednom ispečeno, lijepo se topi na zlatnim čašicama od lisnatog tijesta.

Umak od brusnice - slatko-tangi umak od brusnice nadopunjuje okus Brie sira. Koristio sam svoj domaći umak od brusnice, ali mogli biste upotrijebiti i marmeladu od marelica kupljenu, umak od jagoda, džem od kupina, džem od smokava ili chutneya.

Kandirani pecan ili orasi - Mali dodir poput ušećerenih pecana i zgnječenih oraha dodaje slatko zamamno krckanje brie ugrizima.

Morska sol pahuljica - posip morske soli pahuljica pojačava okus.

(Neobvezno) Svježi timijan - Ne samo zbog izgleda, već svježi timijan dodaje lijep miris. Možete podložiti i ružmarin.

Savjeti za rad sa smrznutim lisnatim tijestom

• Lisnato tijesto odmrznite, pokrijte plastičnom folijom, u hladnjaku otprilike 3-4 sata ili ga jednostavno stavite na pult 20-30 minuta (ovisno o sobnoj temperaturi).
• Nemojte odmah razvijati pecivo dok je smrznuto; pričekajte još malo dok se pecivo lako ne otvori.
• Lagano razvaljajte tijesto i izbjegavajte jako pritiskanje, jer se neće jako lijepo napuniti.
• Lisnato tijesto najbolje djeluje kad je hladno, tako da se ne lijepi i ne topi u rukama. Ako se radi o sobnoj temperaturi, vratite je na 30 minuta u hladnjak ili dok se ne osjeti čvrsto, ali dovoljno savitljivo za rad.
• Gotovo pecivo rashladite u hladnjaku 30 minuta ili u zamrzivaču 15 minuta prije pečenja.

Domaći umak od brusnice i zamjene

U ovom sam receptu koristila svoj domaći umak od naranče od đumbira od brusnice. Najdraži je našoj obitelji i jako ga je jednostavno napraviti, pa ovaj umak radim često sve dok svježe brusnice traju u trgovini. Također možete napraviti veliku seriju i držati je u hladnjaku (2 tjedna) ili zamrzivaču (3 mjeseca).

Zamjene - Možete koristiti vlastiti recept za umak od brusnice ili zamijeniti umak od brusnice džemom od smokava, džemom od marelica, džemom od kupina, chutneyem ili bilo kojim umacima / džemovima koji su vam na umu.

Mogu li ih napraviti unaprijed i kako ih čuvati?

Da li dobivam DA kada kažem da možete ovo pecivo napraviti prije vremena? Postoje dva načina za to:

Jednom kad skupite bri grize u tavi za muffine, prekrijte ih plastikom i ostavite ih u hladnjaku nepečene do 3 dana. Kad ste spremni za posluživanje, stavite tavu u pećnicu i pecite.

Sastavite i ispecite brie zalogaje prema uputama recepta. Ostavite da se ohlade, a zatim ih složite u jednom sloju na pleh i ostavite u zamrzivaču dok se ne stvrdnu. Zatim smrznute komade spremite u hermetički zatvorenu posudu ili patentni zatvarač u jednom sloju. Bit će dobri 2 mjeseca.

Za podgrijavanje - Jednostavno vratite zalogaje brie u posudu za muffine i pecite na 177 ° C oko 10-15 minuta, ili dok lijepo ne zagriju.

Ne mogu vam reći koliko moja obitelj uživa u ovim ugrizima brusnice. Stoga budite sigurni da ćete zaraditi više. Vjerojatno će ukrasti show!

Brie ugriza brusnice

Sastojci

• Brie sir od 4 oz (½ (8 oz) okrugli Brie sir)
• 1 list smrznutog lisnatog tijesta (možete ga zamijeniti sa 1 (8-oz)) valjkom polumjeseca u cijevi)
• ½ šalice umaka od brusnice
• ¼ šalica kandiranog pecana
• ¼ šalica pečenih oraha
• sprej za kuhanje

Ukrasiti

• pahuljica morska sol
• svježi timijan (nije obavezno; možete ga zamijeniti ružmarinom)

Upute:

• Skupite sve sastojke.

• Prerežite sir Brie na pola ako već niste i stavite polovicu na 20 minuta u zamrzivač (drugu polovicu spremite u hladnjak za drugu upotrebu). Stavljanje sira Brie u zamrzivač na 20 minuta olakšava rezanje. Mini tavu za muffine obilno namažite sprejem za kuhanje.

• Izvadite jedan smrznuti list lisnatog tijesta i stavite ga na radnu površinu posutu s malo brašna. Ostavite ga oko 10 minuta (ovisno o sobnoj temperaturi), a kada je list lisnatog tijesta malo mekši, rasklopite i nastavite odmrzavati.

• Razvaljajte list lisnatog tijesta u pravokutnik dimenzija 25 x 36 cm.

• Izrežite list poprečno na 6 ujednačenih traka.

• Zatim list prerežite uzdužno na 4 ujednačene trake. Trebali biste imati 24 kvadrata (svaki kvadrat bit će oko 2 2 inča sa svake strane).

• Odvojite kvadrate i lagano ih utisnite u šalice za muffine.

• Uklonite koru samo sa bočnih rubova (držim gornji i donji dio). Kora je jestiva i jedva primjetna kad se Brie ispeče. Međutim, volim ukloniti bočne rubove, tako da kutni dijelovi nemaju previše kore.

• Ohlađeni sir Brie narežite na 24 dijela. Kremasti Brie lakše je izrezati na kockice kad se ohladi i ima čvrstu teksturu.

• Stavite u jedan komad Briea i prelijte žličicom umaka od brusnice u svaku šalicu muffina obloženu tijestom.

• Nasjeckajte kandirane pekane i orahe.

• Prelijte žličicom nasjeckanih oraha. Prohladite barem 30 minuta. Hladne temperature učvrstit će tijesto, što će pomoći da se maslac u tijestu sporije topi. Ako napredujete, zamotajte ih u plastičnu foliju i čuvajte u hladnjaku do 3 dana.

• Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Pecite zalogaje u zagrijanoj pećnici dok ne porumene, 18 do 20 minuta ili dok tijesto ne porumeni, a umak od sira i brusnice postane pjenast.

• Izvadite iz pećnice, pustite da se nekoliko minuta ohladi u tavi. Prenesite zalogaje na tanjur za serviranje i ukrasite morskom soli i timijanom (po želji). Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Kako čuvati?

• Ostatke možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana. Ako ih želite zamrznuti, pustite ih da se potpuno ohlade, a zatim ih složite u jedan sloj na pleh i ostavite u zamrzivaču dok se ne stvrdnu. Zatim smrznute komade čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u jednom sloju ili vrećici s patentnim zatvaračem do 2 mjeseca.

Za zagrijavanje

• Stavite (držite ih smrznute) zalogaje u mini kalup za muffine ili na lim obložen papirom za pečenje i pecite na 350ºF (177 ° C) dok se zagrije. Za smrznute ugrize zagrijavajte izravno iz smrznutog na 177 ° C u pećnici dok se ne zagrije.