Aceste mușcături de Cranberry Brie vor face un plus delicios de sărbătoare la sărbătoarea dvs. de vacanță! Cu brie topit umplute în foietaj, acoperite cu sos de afine, nuci confiate și sare de mare, acestea sunt cel mai ușor, dar impresionant aperitiv al sezonului. Faceți mai mult pentru că vor dispărea în câteva secunde!
Care este partea ta preferată dintr-o masă de vacanță? Aștept întotdeauna cu nerăbdare un platou plin de aperitive splendide. Jumătate din distracție provine din avantajul lor de mușcătură, iar cealaltă jumătate vine din camera pentru creativitate.
Plăci de brânzeturi, plăci de salcâm, tăvi pentru legume, pe care le numiți - există o mulțime de opțiuni interesante din care să alegeți! DAR, pentru un aperitiv impresionant, dar incredibil de ușor, va trebui să faceți aceste mușcături de Cranberry Brie.
Aici veți obține aluat foietaj umplut cu brânză Brie cremoasă, apoi acoperită cu preferatele sezoniere ale sosului de afine, nuci confiate și bucăți de nucă. Coapte până la crocantul auriu de-a lungul marginilor, fiecare bucată din aceste Brie Bites țipă de veselie delicioasă! Crede-mă, va face o impresie.
De ce îți vor plăcea aceste mușcături Brie de afine
- Uimitor de gustos! Fiecare mușcătură oferă un amestec de crocanturi sărate și dulci la care nimeni nu poate rezista.
- Atât de ușor, dar atât de elegant - O, cât de festive și primitoare vor arăta aceste mici mușcături pe tava de vacanță! Cel mai bun dintre toate, este nevoie de puțină abilitate pentru a le face. Fancy, dar ușor!
- Ideal pentru make-forward. Acesta este cel mai bun tip de aperitive, deoarece nu avem nevoie de un stres suplimentar în ziua cea mare.
- Ușor de personalizat - Puteți schimba cu ușurință toppingurile de nuci sau sosul.
Veți avea nevoie de doar 5 ingrediente
Sfaturi despre lucrul cu foietaj congelat
- Decongelați aluatul foietaj, acoperiți cu folie de plastic, la frigider timp de aproximativ 3-4 ore, sau puneți-l pe blat timp de 20-30 de minute (în funcție de temperatura camerei).
- Nu desfășurați imediat produsele de patiserie în timp ce sunt înghețate; așteptați puțin mai mult până când patiseria se desfășoară ușor.
- Întindeți ușor produsele de patiserie și evitați apăsarea puternică, altfel nu va umfla la fel de frumos.
- Aluatul de foietaj funcționează cel mai bine la rece, astfel încât să nu se lipească și să se topească în mâini. Dacă ajunge la temperatura camerei, puneți-l din nou în frigider timp de 30 de minute sau până când se simte suficient de ferm, dar suficient de flexibil pentru a lucra.
- Răciți patiseria pregătită la frigider timp de 30 de minute sau la congelator timp de 15 minute înainte de coacere.
Sos de afine de casă și înlocuiri
În această rețetă, am folosit sosul meu de portocale Easy Ginger Cranberry. Este preferatul familiei noastre și foarte ușor de făcut, așa că prepar acest sos frecvent atât timp cât merisoarele proaspete durează în magazin. De asemenea, puteți face un lot mare și îl puteți păstra la frigider (timp de 2 săptămâni) sau la congelator (timp de 3 luni).
Înlocuiri - Puteți utiliza propria rețetă de sos de afine sau înlocuiți sosul de afine cu gem de smochine, gem de caise, gem de mure, chutney sau orice sosuri / gemuri pe care le aveți în minte.
Pot să le fac în avans și cum să le păstrez?
Primesc DA când spun că puteți face aceste produse de patiserie din timp? Există două moduri de a face acest lucru:
Pentru a reîncălzi - Așezați mușcăturile de brie înapoi în tigaia de brioșe și coaceți 177 ° C (350 ° F) timp de aproximativ 10-15 minute sau până când este bine cald.
Nu vă pot spune cât de mult se bucură familia mea de aceste mușcături de Cranberry Brie. Deci, asigurați-vă că faceți mai multe. Probabil că vor fura spectacolul!
Cranberry Brie Bites
Ingrediente
- 4 oz brânză Brie (½ (8 oz) brânză Brie rotundă)
- 1 foaie de foietaj congelat (Puteți să o înlocuiți cu 1 role de semilună cu tub (8 oz))
- ½ cană sos de afine
- ¼ ceașcă de nuci confiate
- ¼ cană nuci prăjite
- spray de gatit
Garnitură
- fulgi sare de mare
- cimbru proaspăt (opțional; îl puteți înlocui cu rozmarin)
Instrucțiuni:
Adunați toate ingredientele.
Tăiați brânza Brie în jumătate dacă nu ați făcut-o deja și așezați-o pe jumătate în congelator timp de 20 de minute (Păstrați cealaltă jumătate la frigider pentru o altă utilizare). Așezarea brânzei Brie în congelator timp de 20 de minute facilitează tăierea. Ungeți cu generozitate o mini tigaie de briose cu spray de gătit.
Scoateți o foaie de foietaj congelată și așezați-o pe o suprafață de lucru presărată cu un pic de făină. Lăsați-l afară timp de aproximativ 10 minute (în funcție de temperatura camerei) și când foaia de foietaj este puțin mai moale, desfășurați-o și continuați să o dezghețați.
Rulați foaia de foietaj într-un dreptunghi de 10 x 14 inci (25 x 36 cm).
Tăiați foaia transversal în 6 benzi uniforme.
Apoi tăiați foaia pe lungime în 4 benzi uniforme. Ar trebui să aveți 24 de pătrate (fiecare pătrat va avea aproximativ 2 ½ inci pe fiecare parte).
Separați pătratele și apăsați-le ușor în cupele de briose.
Scoateți coaja numai de pe marginile laterale (păstrez partea de sus și partea de jos). Coaja este comestibilă și abia vizibilă după ce Brie este coaptă. Cu toate acestea, îmi place să îndepărtez marginile laterale, astfel încât bucățile de colț să nu aibă prea multă coajă.
Tăiați brânza Brie răcită în 24 de bucăți. Este mai ușor să tăiați Brie cremos în cuburi atunci când este răcit și are o textură fermă.
Așezați într-o bucată de Brie și deasupra cu o linguriță de sos de afine la fiecare ceașcă de brioșe căptușită.
Tocați nuci și nuci confiate.
Se acoperă cu o linguriță de nuci tocate. Se răcește cel puțin 30 de minute. Temperaturile reci vor întări patiseria, ceea ce va ajuta untul din aluat să se topească mai lent. Dacă faceți înainte, înfășurați-le în folie de plastic și păstrați-le la frigider timp de până la 3 zile.
Preîncălziți cuptorul la 375ºF (190ºC). Coaceți mușcăturile în cuptorul preîncălzit până se rumenesc, 18 până la 20 de minute, sau până când produsele de patiserie sunt rumenite și sosul de brânză și afine sunt cu bule.
Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească în tigaie pentru câteva minute. Transferați mușcăturile pe o farfurie de servire și garniți-le cu sare de mare și cimbru (opțional). Se servește cald sau la temperatura camerei.
Cum se păstrează?
Puteți păstra resturile într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3 zile. Dacă vă place să le congelați, lăsați-le să se răcească complet, apoi aranjați-le într-un singur strat pe o foaie de copt și lăsați-le în congelator până se întăresc. Apoi depozitați bucățile înghețate într-un recipient etanș într-un singur strat sau într-o pungă cu ziplock timp de până la 2 luni.
Pentru a reîncălzi
Așezați (păstrați-le înghețate) mușcături într-o mini formă de brioșă sau pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament și coaceți la 350 ° F (177 ° C) până când se încălzește. Pentru mușcăturile înghețate, reîncălziți direct din congelat la 350 ° F (177 ° C) în cuptor până când se încălzește.