Dessa Cranberry Brie Bites kommer att göra ett utsökt festligt tillskott till din semesterfest! Med smält brie fylld i smördeg, toppad med tranbärsås, kanderade pekannötter och havssalt är de säsongens enklaste men imponerande aptitretare. Gör mer eftersom de är borta på några sekunder!
Vilken är din favoritdel av en semestermåltid? Jag ser alltid fram emot en tallrik full av fantastiska aptitretare. Halva kulan kommer från deras bitstora fördel, och den andra hälften kommer från rummet för kreativitet.
Ostbrädor, köttbrädor, grönsaksbrickor, du heter det - det finns många spännande alternativ att välja mellan! MEN för en imponerande men otroligt lätt aptitretare måste du göra dessa Cranberry Brie Bites.
Här får du smördegsmak fylld med krämig Brie-ost, sedan toppad med säsongens favoriter av tranbärsås, kanderade pekannötter och valnötsbitar. Bakade till gyllene skarpa runt kanterna, varje bit av dessa Brie Bites skriker av god glädje! Lita på mig, det kommer att göra intryck.
Varför du kommer att älska dessa Cranberry Brie Bites
- Otroligt gott! Varje bit erbjuder en blandning av salt och söt crunch som ingen kan motstå.
- Så enkelt men ändå så elegant - Åh, hur festligt och inbjudande dessa små bett kommer att se ut på din semesterbricka! Bäst av allt, det tar lite skicklighet att göra dem. Fancy men lätt!
- Perfekt för framåt. Det är den bästa typen av aptitretare eftersom vi inte behöver extra stress på den stora dagen.
- Lätt att anpassa - Du kan enkelt byta ut mutterpåfyllningen eller såsen.
Du behöver bara 5 ingredienser
Tips för att arbeta med fryst smördeg
- Tina smördeg, täck med plastfolie, i kylen i cirka 3-4 timmar, eller ställ det bara på disken i 20-30 minuter (beroende på rumstemperaturen).
- Vik inte ut bakverket direkt när det är fryst. vänta lite längre tills bakverket lätt utvecklas.
- Rulla försiktigt ut bakverket och undvik att trycka hårt, annars puffar det inte lika snyggt.
- Smördeg fungerar bäst när det är kallt så att det inte fastnar och smälter i dina händer. Om det kommer till rumstemperatur, sätt tillbaka det i kylskåpet i 30 minuter, eller tills det känns fast men tillräckligt smidigt att arbeta med.
- Kyl det färdiga bakverket i kylen i 30 minuter eller i frysen i 15 minuter innan du bakar.
Hemlagad tranbärsås och substitutioner
I det här receptet använde jag min hemlagade Easy Orange Ginger Cranberry Sauce. Det är vår familjs favorit och riktigt lätt att göra, så jag gör den här såsen ofta så länge färska tranbär håller i butiken. Du kan också göra en stor sats och förvara den i kylen (i 2 veckor) eller frys (i 3 månader).
Ersättningar - Du kan använda ditt eget tranbärsåsrecept eller ersätta tranbärssås med fikon sylt, aprikos sylt, björnbär sylt, chutney eller några såser / sylt du tänker på.
Kan jag få dem framåt och hur man lagrar dem?
Får jag ett JA när jag säger att du kan göra dessa bakverk i förväg? Det finns två sätt att göra detta:
För att värma upp - Lägg bara bakbitarna i muffinspannan och baka 177ºC i ca 10-15 minuter eller tills det är varmt.
Jag kan inte berätta hur mycket min familj tycker om dessa Cranberry Brie Bites. Så var noga med att göra mer. De kommer sannolikt att stjäla showen!
Cranberry Brie Bites
Ingredienser
- 4 oz Brieost (½ (8 oz) rund Brieost)
- 1 ark fryst smördeg (Du kan ersätta det med 1 (8 oz) halvmånesrullar)
- ½ kopp tranbärsås
- ¼ kopp kanderade pekannötter
- ¼ kopp rostade valnötter
- matlagningsspray
Garnering
- fling havssalt
- färsk timjan (valfritt; du kan ersätta det med rosmarin)
Instruktioner:
Samla alla ingredienser.
Skär Brie-osten i hälften om du inte redan har gjort det och placera hälften i frysen i 20 minuter (förvara den andra halvan i kylen för annan användning). Att placera Brie-ost i frysen i 20 minuter gör det lättare att skära. Smörj generöst en mini-muffinspanna med matlagningsspray.
Ta ut en frusen smördeg och lägg den på en arbetsyta beströs med lite mjöl. Låt det stå i ungefär 10 minuter (beroende på rumstemperaturen) och när smördegsarket är lite mjukare, vik ut och fortsätt att tinas.
Rulla smördegsarket ut i en rektangel på 10 x 14 tum (25 x 36 cm).
Skär arket tvärs i 6 jämna remsor.
Skär sedan arket på längden i fyra jämna remsor. Du bör ha 24 rutor (varje kvadrat kommer att vara cirka 2 ½ tum på varje sida).
Separera rutorna och tryck dem försiktigt i muffinkopparna.
Ta bort skalen endast från sidokanterna (jag håller toppen och botten). Skalet är ätbart och märks knappt när Brie är bakad. Jag gillar dock att ta bort sidokanterna så att hörnstyckena inte har för mycket skal.
Skär kyld Brieost i 24 bitar. Det är lättare att skära den krämiga Brie i kuber när den är kyld och har en fast konsistens.
Placera i en bit Brie och lägg på en tesked tranbärsås till varje bakverk.
Hacka kanderade pekannötter och valnötter.
Toppa med en tesked hackade valnötter. Kyl i minst 30 minuter. De kalla temperaturerna kommer att fastna bakverket, vilket hjälper smöret i degen att smälta långsammare. Om du gör framåt, linda dem i plastfolie och förvara i kylen i upp till 3 dagar.
Förvärm ugnen till 375 ºF (190 ºC). Baka bettarna i den förvärmda ugnen tills den är gyllenbrun, 18 till 20 minuter, eller tills bakverket är gyllenbrunt och osten och tranbärsåsen är bubblande.
Ta ut ur ugnen, låt svalna i pannan i några minuter. Överför bettarna till en serveringsplatta och garnera med havssalt och timjan (valfritt). Servera varm eller vid rumstemperatur.
Hur ska jag förvara?
Du kan förvara rester i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Om du vill frysa dem, låt dem svalna helt, ordna dem sedan i ett lager på ett bakplåt och låt dem stå i frysen tills de har härdat. Förvara sedan de frysta bitarna i en lufttät behållare i ett enda lager eller en blixtlåspåse i upp till 2 månader.
Att värma upp igen
Lägg (håll dem frusna) bett i en mini-muffinsform eller på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper och baka vid 177ºC tills det värms igenom. För frysta bitar, värm upp direkt från frysta vid 177ºC (350ºF) i ugnen tills den är uppvärmd.