¡Estos bocados de arándano brie serán una adición deliciosamente festiva a su festín navideño! Con queso brie derretido relleno dentro de hojaldre, cubierto con salsa de arándanos, nueces confitadas y sal marina, son el aperitivo más fácil pero impresionante de la temporada. ¡Haz más porque desaparecerán en segundos!
¿Cuál es tu parte favorita de una comida navideña? Siempre espero una fuente llena de espléndidos aperitivos. La mitad de la diversión proviene de su ventaja del tamaño de un bocado, y la otra mitad proviene del espacio para la creatividad.
Tablas de quesos, tablas de embutidos, bandejas de verduras, lo que sea, ¡hay muchas opciones emocionantes para elegir! PERO, para un aperitivo impresionante pero increíblemente fácil, tendrás que hacer estos Cranberry Brie Bites.
Aquí obtiene hojaldre con mantequilla relleno de queso brie cremoso, luego cubierto con los favoritos de temporada de salsa de arándanos, nueces confitadas y trozos de nuez. Horneados hasta que estén dorados y crujientes alrededor de los bordes, ¡cada bocado de estos Brie Bites grita de alegre delicia! Créame, va a causar una gran impresión.
Por qué te encantarán estos bocados de arándano brie
- ¡Increíblemente sabroso! Cada bocado ofrece una mezcla de crujiente salado y dulce que nadie puede resistir.
- Tan fácil pero tan elegante - ¡Oh, qué festivos y atractivos se verán estos pequeños bocados en tu bandeja navideña! Lo mejor de todo es que se necesita poca habilidad para hacerlos. ¡Elegante pero fácil!
- Ideal para adelantar. Ese es el mejor tipo de aperitivo porque no necesitamos el estrés adicional en el gran día.
- Fácil de personalizar: puede cambiar fácilmente los aderezos de nueces o la salsa.
Necesitarás solo 5 ingredientes
Consejos para trabajar con hojaldre congelado
- Descongele el hojaldre, cúbralo con una envoltura de plástico, en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 horas, o simplemente déjelo en el mostrador durante 20-30 minutos (dependiendo de la temperatura ambiente).
- No despliegue la masa inmediatamente mientras está congelada; espere un poco más hasta que la masa se despliegue con facilidad.
- Extienda suavemente la masa y evite presionar con fuerza, o no se inflará tan bien.
- El hojaldre funciona mejor cuando está frío para que no se pegue y se derrita en tus manos. Si llega a temperatura ambiente, vuelva a colocarlo en el refrigerador durante 30 minutos o hasta que se sienta firme pero lo suficientemente flexible para trabajar.
- Enfríe la masa preparada en el refrigerador durante 30 minutos o en el congelador durante 15 minutos antes de hornear.
Salsa de arándanos y sustitutos caseros
En esta receta, utilicé mi salsa casera de arándanos, jengibre y naranja fácil. Es el favorito de nuestra familia y muy fácil de hacer, así que hago esta salsa con frecuencia mientras duren los arándanos frescos en la tienda. También puede hacer un lote grande y guardarlo en la nevera (durante 2 semanas) o en el congelador (durante 3 meses).
Sustituciones: puede usar su propia receta de salsa de arándanos o sustituir la salsa de arándanos con mermelada de higos, mermelada de albaricoque, mermelada de moras, chutney o cualquier salsa / mermelada que tenga en mente.
¿Puedo prepararlos con anticipación y cómo almacenarlos?
¿Recibo un SÍ cuando digo que puedes hacer estos pasteles con anticipación? Hay dos maneras de hacer esto:
Para recalentar: simplemente vuelva a colocar los bocadillos de queso brie en el molde para muffins y hornee a 350ºF (177ºC) durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén bien calientes.
No puedo decirte cuánto disfruta mi familia con estos Bocaditos de arándano Así que asegúrese de hacer más. ¡Probablemente se robarán el show!
Cranberry Brie Bites
Ingredientes
- 4 oz de queso Brie (½ (8 oz) de queso Brie redondo)
- 1 hoja de hojaldre congelado (puede sustituirlo por 1 tubo de rollos de media luna (8 oz))
- ½ taza de salsa de arándanos
- ¼ taza de nueces confitadas
- ¼ de taza de nueces tostadas
- Spray para cocinar
Adornar
- sal marina en escamas
- tomillo fresco (opcional; puedes sustituirlo por romero)
Instrucciones:
Reúna todos los ingredientes.
Corta el queso brie por la mitad si aún no lo has hecho y coloca la mitad en el congelador durante 20 minutos (guarda la otra mitad en el frigorífico para otro uso). Colocar el queso brie en el congelador durante 20 minutos facilita el corte. Engrase generosamente un molde para mini muffins con aceite en aerosol.
Saque una hoja de hojaldre congelada y colóquela sobre una superficie de trabajo espolvoreada con un poco de harina. Déjalo actuar unos 10 minutos más o menos (dependiendo de la temperatura ambiente) y cuando la hoja de hojaldre esté un poco más suave, desdobla y sigue descongelando.
Extiende la hoja de hojaldre en un rectángulo de 10 x 14 pulgadas (25 x 36 cm).
Corta la hoja transversalmente en 6 tiras iguales.
Luego corte la hoja a lo largo en 4 tiras iguales. Debe tener 24 cuadrados (cada cuadrado tendrá aproximadamente 2 ½ pulgadas de cada lado).
Separe los cuadrados y presiónelos suavemente en los moldes para muffins.
Retirar la corteza solo de los bordes laterales (me quedo con la parte superior e inferior). La corteza es comestible y apenas se nota una vez que se hornea el brie. Sin embargo, me gusta quitar los bordes laterales para que las piezas de las esquinas no tengan demasiada corteza.
Corta el queso Brie frío en 24 trozos. Es más fácil cortar el cremoso Brie en cubos cuando está frío y tiene una textura firme.
Coloque en 1 pieza de queso Brie y cubra con una cucharadita de salsa de arándanos en cada taza para muffin forrada con masa.
Picar las nueces confitadas y las nueces.
Cubra con una cucharadita de nueces picadas. Deje enfriar durante al menos 30 minutos. Las bajas temperaturas reafirmarán la masa, lo que ayudará a que la mantequilla en la masa se derrita más lentamente. Si está preparando con anticipación, envuélvalos en una envoltura de plástico y guárdelos en el refrigerador hasta por 3 días.
Precaliente el horno a 375ºF (190ºC). Hornea las picaduras en el horno precalentado hasta que estén doradas, de 18 a 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso y la salsa de arándanos burbujeen.
Retirar del horno, dejar enfriar en la sartén unos minutos. Transfiera los bocados a un plato para servir y decore con sal marina y tomillo (opcional). Sirva tibio oa temperatura ambiente.
¿Cómo almacenar?
Puede almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Si desea congelarlos, déjelos enfriar por completo, luego colóquelos en una sola capa en una bandeja para hornear y déjelos en el congelador hasta que se endurezcan. Luego, guarde las piezas congeladas en un recipiente hermético en una sola capa o en una bolsa con cierre hermético hasta por 2 meses.
Para recalentar
Coloque (manténgalos congelados) en un mini molde para muffins o en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee a 350ºF (177ºC) hasta que esté completamente caliente. Para los bocados congelados, vuelva a calentar directamente del congelado a 350ºF (177ºC) en el horno hasta que esté completamente caliente.