Langkah 5: Hidangkan ladu keju dalam sup atau dengan salad campuran.
Berhenti untuk makan tengah hari di kedai makan di atas gunung pada hari Sabtu lalu saya telah memutuskan untuk memilih sesuatu yang lain daripada menu. Kesimpulannya, saya akhirnya mendapat makanan keselesaan kegemaran saya, godaan hari ski saya dengan kecemerlangan: Kaspressknödel (ladu keju).
Malah, mereka bukan ladu sebenar: mereka tidak mempunyai bentuk bola dan mereka tidak dimasak dalam air panas, tetapi digoreng dalam kuali. Dan jadi mereka mempunyai bentuk patties. Bahagian yang paling sukar ialah memutuskan sama ada saya mahu mereka dihidangkan dalam sup yang enak atau dengan salad. Kali ini saya memilih sup pemanasan. Lain kali saya akan pergi untuk salad, mungkin. Atau untuk hidangan yang berbeza sama sekali… Berikut adalah resipi saya untuk memasak ladu keju goreng yang lazat di rumah. Percayalah, mereka akan mati untuknya! Dalam video di bawah, kami akan membimbing anda melalui setiap langkah cara membuat hidangan gunung klasik yang mengenyangkan ini. Selamat menikmati!
Tahap Kesukaran : Purata
Masa Memasak: 45 minit
Hidangan: 4
Bahan-bahan
- 300 g kiub roti
- 150 g keju gunung pedas, parut
- 1 biji bawang, dicincang halus
- 100 g mentega
- 100 ml susu
- 4 biji telur
- garam
- Lada
- Marjoram
- ½ tandan pasli, dicincang halus
Kaspressknödel: Bahan-bahan
Arahan
Cairkan mentega dalam kuali dan masak bawang cincang halus sehingga ia mula lembut. Satukan kiub roti dan keju parut dalam mangkuk. Masukkan bawang, susu, telur dan rempah dan gaul sehingga menjadi doh yang boleh digunakan. Basahkan tangan dan bentukkan ladu bulat yang dileperkan daripada doh.
Goreng ladu dalam mentega sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak dan hidangkan dalam sup atau dengan salad campuran.
Langkah 1: Satukan kiub roti dan keju parut dalam mangkuk dan masukkan bawang, susu, telur dan rempah.
Langkah 2: Gaul sehingga menjadi doh yang boleh digunakan.
Langkah 3: Basahkan tangan dan bentukkan ladu bulat yang dileperkan daripada doh.
Langkah 4: Goreng ladu dalam kuali dari setiap sisi sehingga perang keemasan.
Langkah 5: Hidangkan ladu keju dalam sup atau dengan salad campuran.
Sieglinde Haid dari Untermarkter Alm di Hoch-Imst telah berkongsi resipi ini dengan kami.