Тирольские пельмени с сыром: оригинальный рецепт, который можно попробовать дома

Шаг 5: Подавайте пельмени с сыром в бульоне или с салатами. Шаг 5: Подавайте вареники с сыром в бульоне или с салатами.

В прошлую субботу, остановившись на обед в закусочной на горе, я решил выбрать что-нибудь еще из меню. В заключение я закончил с моей любимой едой для комфорта, моим главным искушением лыжного дня: Kaspressknödel (клецки с сыром).

На самом деле это не настоящие пельмени: они не имеют форму шарика и не варятся в горячей воде, а жарятся на сковороде. А так они имеют форму пирожков. Самое сложное — это решить, хочу ли я их подавать в густом бульоне или с салатом. В этот раз я выбрала согревающий суп. В следующий раз пойду за салатом, наверное. Или совсем другое блюдо… Вот мой рецепт приготовления вкусных, жареных вареников с сыром в домашних условиях. Поверьте, за них стоит умереть! В видео ниже мы покажем вам все этапы приготовления этого классического горного блюда с начинкой. Наслаждаться!

Уровень сложности: средний

Время приготовления: 45 минут

Порций : 4

Ингредиенты

300 г хлебных кубиков
150 г пикантного горного сыра, натертого
1 луковица, мелко нарезанная
100 г сливочного масла
100 мл молока
4 яйца
Соль
Перец
Майоран
½ пучка петрушки, мелко нарезанной

Kaspressknödel: Ингредиенты Каспресснодель: Ингредиенты

Инструкции

Растопите сливочное масло в сковороде и обжаривайте мелко нарезанный лук, пока он не начнет размягчаться. Смешайте кубики хлеба и тертый сыр в миске. Добавьте лук, молоко, яйца и специи и перемешайте, пока не получится тесто. Смочите руки и сформируйте из теста круглые приплюснутые клецки.

Обжарьте пельмени на сливочном масле до румяной корочки с обеих сторон и подавайте их в бульоне или с миксами салатов.

Шаг 1: Смешайте кубики хлеба и тертый сыр в миске, добавьте лук, молоко, яйца и специи.

Шаг 2: Замесить тесто, пока не получится пригодное для работы тесто. Шаг 2: Мешайте до тех пор, пока не сформируется пригодное для работы тесто.

Шаг 3: Смочите руки и сформируйте из теста круглые приплюснутые клецки.

Шаг 4: Обжарьте пельмени на сковороде с каждой стороны до золотистого цвета. Шаг 4: Обжарить пельмени на сковороде с каждой стороны до румяной корочки.

Зиглинде Хайд из Untermarkter Alm в Хох-Имсте любезно поделилась с нами этим рецептом.