ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟเกี๊ยวชีสในน้ำซุปหรือสลัดรวม
หยุดทานอาหารกลางวันที่ร้านอาหารบนภูเขาเมื่อวันเสาร์ที่แล้ว ฉันได้ตัดสินใจเลือกอย่างอื่นจากเมนู สรุปแล้ว ฉันลงเอยด้วยอาหารสบาย ๆ ที่ฉันชอบ ซึ่งเป็นสิ่งล่อใจสำหรับวันเล่นสกีของฉัน: Kaspressknödel (เกี๊ยวชีส)
อันที่จริง พวกมันไม่ใช่เกี๊ยวจริง ๆ พวกมันไม่มีรูปร่างเป็นลูกกลมและไม่ได้ปรุงในน้ำร้อน แต่ทอดในกระทะ และมีรูปแบบของไส้ ส่วนที่ยากที่สุดคือตัดสินใจว่าจะให้เสิร์ฟในน้ำซุปรสเข้มข้นหรือกับสลัด คราวนี้ฉันเลือกทานซุปอุ่นๆ คราวหน้าฉันจะไปทานสลัด หรือจะคนละเมนูกัน…นี่คือสูตรการทำเกี๊ยวซ่าชีสแสนอร่อยที่บ้านค่ะ เชื่อฉันสิ พวกมันต้องตายเพื่อ! ในวิดีโอด้านล่าง เราจะแนะนำคุณเกี่ยวกับวิธีทำอาหารภูเขาแบบคลาสสิกไส้นี้ในทุกขั้นตอน สนุก!
ระดับความยาก : เฉลี่ย
เวลาทำอาหาร : 45 นาที
เสิร์ฟ : 4
วัตถุดิบ
- ขนมปังก้อน 300 กรัม
- ชีสภูเขารสเผ็ด 150 กรัม ขูด
- 1 หัวหอมสับละเอียด
- เนย 100 กรัม
- นม 100 มล
- ไข่ 4 ฟอง
- เกลือ
- พริกไทย
- มาจอแรม
- ½พวงผักชีฝรั่งสับละเอียด
Kaspressknödel: ส่วนผสม
คำแนะนำ
ละลายเนยในกระทะและปรุงหัวหอมสับละเอียดจนหัวหอมเริ่มนิ่ม รวมก้อนขนมปังและชีสขูดในชาม ใส่หอมหัวใหญ่ นม ไข่ และเครื่องเทศ แล้วผสมจนแป้งขึ้นฟู ชุบมือและปั้นเกี๊ยวแบนจากแป้ง
เกี๊ยวทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านแล้วเสิร์ฟในน้ำซุปหรือสลัดรวม
ขั้นตอนที่ 1: รวมก้อนขนมปังและชีสขูดในชามและเพิ่มหัวหอม, นม, ไข่และเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 2: ผสมจนได้แป้งที่ใช้การได้
ขั้นตอนที่ 3: ชุบมือและปั้นเกี๊ยวแบนจากแป้ง
ขั้นตอนที่ 4: ทอดเกี๊ยวในกระทะจากแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟเกี๊ยวชีสในน้ำซุปหรือสลัดรวม
Sieglinde Haid จาก Untermarkter Alm ใน Hoch-Imst ได้แบ่งปันสูตรนี้กับเรา