5단계: 치즈 만두를 국물이나 혼합 샐러드와 함께 제공합니다.
지난 토요일에 산에 있는 식당에서 점심을 먹기 위해 멈추고 메뉴에서 다른 것을 선택하기로 결정했습니다. 결론적으로 나는 내가 가장 좋아하는 컴포트 푸드인 스키 날의 탁월한 유혹인 Kaspressknödel(치즈 만두)으로 마무리했습니다.
사실, 그들은 진짜 만두가 아닙니다. 그들은 공 모양이 아니며 뜨거운 물에 요리되지 않고 팬에 튀겨집니다. 그래서 그들은 패티의 형태를 가지고 있습니다. 가장 어려운 부분은 푸짐한 육수에 곁들일지 샐러드에 곁들일지 결정하는 것입니다. 이번에는 따뜻한 국물을 선택했습니다. 다음에는 샐러드를 먹으러 가봐야겠어요. 아니면 완전히 다른 요리를 위해 … 여기 집에서 맛있는 팬 튀긴 치즈 만두 요리법이 있습니다. 날 믿어, 그들은 죽어야 한다! 아래 비디오에서 우리는 이 포만감을 주는 고전적인 산 음식을 만드는 방법의 모든 단계를 안내할 것입니다. 즐기다!
난이도 : 보통
조리시간 : 45분
인분 : 4
재료
- 조각 빵 300g
- 강판에 간 피콴트 마운틴 치즈 150g
- 잘게 썬 양파 1개
- 버터 100g
- 우유 100ml
- 계란 4개
- 소금
- 후추
- 마조람
- ½ 다발 파슬리, 잘게 썬 것
Kaspressknödel: 성분
지침
프라이팬에 버터를 녹이고 잘게 썬 양파가 부드러워지기 시작할 때까지 볶습니다. 그릇에 각 빵 조각과 강판 치즈를 결합하십시오. 양파, 우유, 계란, 향신료를 넣고 작동 가능한 반죽이 될 때까지 섞습니다. 손을 적셔 반죽에서 동그랗게 납작한 만두를 만듭니다.
버터를 두른 만두는 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 국물에 넣거나 혼합 샐러드와 함께 제공합니다.
1단계: 볼에 조각 빵과 강판 치즈를 넣고 양파, 우유, 계란, 향신료를 첨가합니다.
2단계: 반죽이 될 때까지 섞는다.
3단계: 손을 적시고 반죽에서 동그랗게 납작한 만두를 만드세요.
4단계: 팬에 만두를 앞뒤로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5단계: 치즈 만두를 국물이나 혼합 샐러드와 함께 제공합니다.
Hoch-Imst에 있는 Untermarkter Alm의 Sieglinde Haid가 이 조리법을 우리와 친절하게 공유했습니다.