Тиролски кнедли със сирене: Оригиналната рецепта, която да опитате у дома

Стъпка 5: Сервирайте кнедлите със сирене в бульон или със смесени салати. Стъпка 5: Сервирайте кнедли със сирене в бульон или с микс салати.

Спрях за обяд в закусвалнята в планината миналата събота, реших да избера нещо друго от менюто. В заключение, завърших с любимата си удобна храна, моето изкушение за деня на ски par excellence: Kaspressknödel (кнедли със сирене).

Всъщност те не са истински кнедли: нямат форма на топка и не се варят в гореща вода, а се пържат в тиган. И така те имат формата на банички. Най-трудното е да реша дали искам да ги сервират в обилен бульон или със салата. Този път избрах затоплящата супа. Следващия път вероятно ще отида на салата. Или за съвсем различно ястие… Ето моята рецепта за приготвяне на вкусни, пържени на тиган кнедли със сирене у дома. Повярвай ми, за тях трябва да умреш! Във видеото по-долу ще ви преведем през всяка стъпка от това как да направите това засищащо, класическо планинско ястие. Наслади се!

Ниво на трудност: Средно

Време за готвене: 45 минути

Порции: 4

Съставки

300 г кубчета хляб
150 г пикантно планинско сирене, настъргано
1 глава лук, ситно нарязан
100 г масло
100 мл мляко
4 яйца
Сол
Пипер
майорана
½ връзка магданоз, ситно нарязан

Kaspressknödel: Съставки

Инструкции

Разтопете маслото в тиган и гответе ситно нарязания лук, докато започне да омеква. Комбинирайте кубчетата хляб и настърганото сирене в купа. Добавете лука, млякото, яйцата и подправките и разбъркайте, докато се образува годно тесто. Намокрете ръцете си и оформете кръгли сплескани кнедли от тестото.

Запържете кнедли в масло до златисто кафяво от двете страни и ги сервирайте в бульон или с микс салати.

Стъпка 1: Комбинирайте кубчетата хляб и настърганото сирене в купа и добавете лука, млякото, яйцата и подправките.

Стъпка 2: Разбъркайте, докато се образува работещо тесто.

Стъпка 3: Намокрете ръцете и оформете кръгли сплескани кнедли от тестото. Стъпка 3: Намокрете ръцете си и оформете кръгли сплескани кнедли от тестото.

Стъпка 4: Изпържете кнедлите в тиган от всяка страна до златисто кафяво. Стъпка 4: Запържете кнедлите в тиган от всяка страна до златисто кафяво.

Стъпка 5: Сервирайте кнедли със сирене в бульон или с микс салати.

Sieglinde Haid от Untermarkter Alm в Hoch-Imst любезно сподели тази рецепта с нас.