Tirolilaiset juustomyytit: alkuperäinen resepti, jota voit kokeilla kotona

Vaihe 5: Tarjoa juustomyytit liemessä tai sekalaattien kanssa.

Pysähtyessäni lounaalle vuoristoravintolaan viime lauantaina olin päättänyt valita jotain muuta valikosta. Lopuksi päädyin suosikkiruokaani, hiihtopäiväni par excellence -kiusaukseeni: Kaspressknödel (Juustomyytit).

Itse asiassa ne eivät ole oikeita nyytit: niillä ei ole pallon muotoa, eikä niitä keitetä kuumassa vedessä, vaan paistetaan pannulla. Ja niin ne ovat muodoltaan pihvejä. Vaikein osa on päättää, tarjotaanko ne runsaassa liemessä vai salaatin kanssa. Tällä kertaa valitsin lämmittävän keiton. Ensi kerralla menen varmaan salaatille. Tai aivan erilaiseen annokseen… Tässä on reseptini herkullisten, pannulla paistettujen juustomyytien valmistukseen kotona. Luota minuun, heidän on kuoltava! Alla olevalla videolla opastamme sinut tämän täyteläisen, klassisen vuoristoruoan valmistamisen jokaisen vaiheen läpi. Nauttia!

Vaikeustaso: Keskimääräinen

Kypsennysaika: 45 minuuttia

Annokset: 4

Ainesosat

300 g leipäkuutioita
150 g pikanttia vuoristojuustoa raastettuna
1 sipuli, hienonnettuna
100 g voita
100 ml maitoa
4 munaa
Suola
Pippuri
Meirami
½ nippu persiljaa, hienonnettuna

Kaspressknödel: Ainekset

Ohjeet

Sulata voi pannulla ja paista hienonnettua sipulia, kunnes ne juuri alkavat pehmetä. Yhdistä leipäkuutiot ja juustoraaste kulhossa. Lisää sipuli, maito, munat ja mausteet ja sekoita, kunnes muodostuu toimiva taikina. Kostuta kädet ja muotoile taikinasta pyöreät, litteät nyytit.

Paista nyytit voissa kullanruskeiksi molemmilta puolilta ja tarjoile liemessä tai sekalaattien kanssa.

Vaihe 1: Yhdistä leipäkuutiot ja juustoraaste kulhossa ja lisää sipuli, maito, munat ja mausteet.

Kaspressknödel: Ainekset Vaihe 2: Sekoita, kunnes muodostuu toimiva taikina.

Vaihe 1: Yhdistä leipäkuutiot ja juustoraaste kulhossa.|]Vaihe 2: Sekoita, kunnes muodostuu työstävä taikina. Vaihe 3: Kostuta kädet ja muotoile taikinasta pyöreät, litteät nyytit.

Vaihe 3: Kostuta kädet ja muotoile taikinasta pyöreitä, litteitä nyytit. Vaihe 4: Paista nyytit pannulla kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Vaihe 4: Paista nyytit pannulla kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Vaihe 5: Tarjoa juustomyytit liemessä tai sekalaattien kanssa.

Sieglinde Haid Untermarkter Almista Hoch-Imstistä on ystävällisesti jakanut tämän reseptin kanssamme.