5 veiksmas: patiekite sūrio kukulius sultinyje arba su mišriomis salotomis.

Praėjusį šeštadienį sustojusi pietauti kalnų užkandinėje nusprendžiau iš meniu pasirinkti ką nors kita. Apibendrinant galiu pasakyti, kad pasirinkau savo mėgstamą komfortišką maistą, savo slidinėjimo dienos pagundą par excellence: Kaspressknödel (Sūrio kukuliai).

Tiesą sakant, tai nėra tikri koldūnai: jie neturi kamuoliuko formos ir yra ne verdami karštame vandenyje, o kepami keptuvėje. Taigi jie turi pyragėlių formą. Sunkiausia nuspręsti, ar noriu, kad jie būtų patiekiami sočiame sultinyje, ar su salotomis. Šį kartą pasirinkau šildančią sriubą. Tikriausiai kitą kartą eisiu salotų. Arba visai kitam patiekalui… Štai mano receptas, kaip namuose išsivirti skanių, keptuvėje keptų sūrio kukulių. Patikėk manimi, dėl jų teks mirti! Žemiau esančiame vaizdo įraše paaiškinsime, kaip pasigaminti šį sotų, klasikinį kalnų patiekalą. Mėgautis!

Sunkumo lygis: Vidutinis

Virimo laikas: 45 minutės

Porcijos: 4

Ingridientai

• 300 g duonos kubelių
• 150 g pikantiško kalnų sūrio, tarkuoto
• 1 svogūnas, smulkiai pjaustytas
• 100 g sviesto
• 100 ml pieno
• 4 kiaušiniai
• Druska
• Pipirai
• Mairūnas
• ½ ryšulio petražolių, smulkiai pjaustytų

Kaspressknödel: Ingredientai

Instrukcijos

Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, kol jie pradės minkštėti. Dubenyje sumaišykite duonos kubelius ir tarkuotą sūrį. Sudėkite svogūną, pieną, kiaušinius ir prieskonius ir maišykite, kol susidarys tinkama tešla. Sudrėkinkite rankas ir iš tešlos suformuokite apvalius, plokščius kukulius.

Koldūnus apkepkite svieste iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos ir patiekite su sultiniu arba su mišriomis salotomis.

1 veiksmas: dubenyje sumaišykite duonos kubelius ir tarkuotą sūrį ir sudėkite svogūną, pieną, kiaušinius ir prieskonius.

2 veiksmas: maišykite, kol susidarys tinkama tešla.

3 veiksmas: Sudrėkinkite rankas ir iš tešlos suformuokite apvalius, plokščius kukulius.

4 veiksmas: koldūnus apkepkite keptuvėje iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.

5 veiksmas: patiekite sūrio kukulius sultinyje arba su mišriomis salotomis.

Sieglinde Haid iš Untermarkter Alm iš Hoch-Imst maloniai pasidalino su mumis šiuo receptu.