الخطوة 5: قدمي الزلابية بالجبن في مرق أو مع سلطات مختلطة.
توقفت لتناول طعام الغداء في المطعم الواقع على الجبل يوم السبت الماضي ، كنت قد عقدت العزم على اختيار شيء آخر من القائمة. في الختام ، انتهى بي الأمر بتناول طعام الراحة المفضل لدي ، وإغراء يوم التزلج بامتياز: Kaspressknödel (فطائر الجبن).
في الواقع ، إنها ليست زلابية حقيقية: ليس لها شكل كرة ولا يتم طهيها في الماء الساخن ، ولكن يتم قليها في مقلاة. وهكذا يكون لديهم شكل فطائر. الجزء الأصعب هو تحديد ما إذا كنت أريد أن يتم تقديمها في مرق دسم أو مع سلطة. هذه المرة اخترت حساء الاحترار. في المرة القادمة سأذهب للسلطة ، على الأرجح. أو لطبق مختلف تمامًا … ها هي وصفتي لطهي فطائر الجبن اللذيذة المقلية في المنزل. صدقني ، سوف يموتون من أجلهم! في الفيديو أدناه ، سنرشدك خلال كل خطوة لكيفية صنع هذه الوجبة الجبلية الكلاسيكية المحشوة. يتمتع!
مستوى الصعوبة: متوسط
وقت الطهي: 45 دقيقة
الحصص: 4
مكونات
- 300 جرام مكعبات خبز
- 150 جرام جبن جبلي لاذع ، مبشور
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 100 جرام زبدة
- 100 مل حليب
- 4 بيضات
- ملح
- فلفل
- مردقوش
- ½ باقة بقدونس مفروم ناعماً
Kaspressknödel: المكونات
تعليمات
نذوب الزبدة في مقلاة ونطهو البصل المفروم ناعماً حتى يلين. يُمزج مكعبات الخبز مع الجبن المبشور في وعاء. نضيف البصل والحليب والبيض والتوابل ونقلب حتى تتكون عجينة. بلل يديك وشكل زلابية مفلطحة مستديرة من العجين.
تقلى الزلابية في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجانبين وتقدمها في مرق أو مع سلطات مختلطة.
الخطوة 1: نمزج مكعبات الخبز مع الجبن المبشور في وعاء ونضيف البصل والحليب والبيض والبهارات.
الخطوة 2: تخلط حتى تتشكل عجينة.
الخطوة 3: ترطيب اليدين وتشكيل زلابية مستديرة من العجين.
الخطوة 4: تقلى الزلابية في مقلاة من كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 5: قدمي الزلابية بالجبن في مرق أو مع سلطات مختلطة.
لقد شارك Sieglinde Haid من Untermarkter Alm في Hoch-Imst هذه الوصفة معنا.