1. Bahan-bahan untuk 1 hidangan
2. Bersiap untuk arugula
3. Penyediaan arugula dengan pir dan keju biru

Arugula dengan pir dan keju biru adalah salad masakan Eropah yang baik dan ringan. Walaupun tidak setara, tetapi tetap menjadi pengganti yang layak untuk Arugula dengan salad Udang. Gabungan luar biasa rasa pedas-mustard arugula, kemanisan pir dan keju biru tidak akan membuatkan anda acuh tak acuh. Anda boleh menggunakan mana-mana keju biru, Roquefort, Dor Blue, Gorgonzola, dsb.

Untuk salad dressing, hanya campurkan minyak zaitun dengan jus lemon. Atau gunakan karamel yang ditinggalkan selepas memanggang pir. Di atas, salad boleh ditaburkan dengan bijan, kacang pain, atau kacang gajus. Sebelum menambah kacang ke salad, saya menasihati anda untuk menggoreng ringan dalam kuali kering.

Bahan-bahan untuk 1 hidangan

• Arugula 40 gr.
• Pear 100 gr.
• Keju biru 50 gr.
• Bijan 5 gr. (boleh diganti dengan kacang)
• Mentega 30 gr.
• Gula 15 gr. (boleh ganti dengan madu)
• Krim balsamic 10 ml.

Bersiap untuk arugula

• Minyak zaitun Extra Virgin 10 ml.
• Jus lemon 10 ml. (boleh ganti dengan jus oren)
• Garam dan lada sulah secukup rasa.

Penyediaan arugula dengan pir dan keju biru

Potong pir menjadi kepingan, tebal 1.5-2 cm.

Potong keju biru menjadi kiub atau pecahkan menjadi kepingan besar.

Buat isian semula. Campurkan minyak zaitun, jus lemon, garam dan lada sulah.

Sekarang goreng pir. Untuk melakukan ini, cairkan mentega dalam kuali, tambah gula. Apabila gula telah dibubarkan, masukkan buah pir ke dalam kuali dan goreng di kedua-dua belah sehingga lembut. Jika anda memutuskan untuk menggunakan madu dan bukannya gula, kemudian tambahkannya pada akhir memasak. Iaitu, pertama goreng pir dalam mentega, dan kemudian tuangkan madu ke atasnya.

Pada pinggan, sapukan corak krim balsamic dalam garisan nipis. Teratas dengan arugula dan rusuk pear panggang dan keju biru. Taburkan dengan biji bijan dan gerimis dengan sos, atau gunakan karamel di mana pir digoreng, atau gunakan kedua-dua dressing sekaligus.

Arugula dengan pir dan keju biru sudah siap.

Selamat menjamu selera!