الجرجير مع الكمثرى والجبن الأزرق هو سلطة جيدة وخفيفة من المطبخ الأوروبي. على الرغم من أنه ليس مكافئًا ، إلا أنه لا يزال بديلًا جيدًا للجرجير مع سلطة الروبيان. مزيج غير عادي من طعم الخردل الحار من الجرجير وحلاوة الكمثرى والجبن الأزرق لن يتركك غير مبال. يمكنك استخدام أي جبنة زرقاء ، روكفور ، دور بلو ، جورجونزولا ، إلخ.
لتتبيل السلطة ، ما عليك سوى خلط زيت الزيتون مع عصير الليمون. أو استخدم الكراميل المتبقي بعد تحميص الكمثرى. في الأعلى ، يمكن رش السلطة بالسمسم أو الصنوبر أو الكاجو. قبل إضافة المكسرات إلى السلطة ، أنصحك بقليها قليلاً في مقلاة جافة.
المكونات لحصة واحدة
- جرجير 40 غرام
- كمثرى 100 غرام
- جبنة زرقاء 50 غرام
- السمسم 5 غرام. (يمكن استبداله بالمكسرات)
- زبدة 30 غرام
- سكر 15 غرام. (يمكن استبداله بالعسل)
- كريم بلسميك 10 مل.
صلصة الجرجير
- زيت زيتون بكر ممتاز 10 مل.
- عصير ليمون 10 مل. (يمكن استبداله بعصير البرتقال)
- الملح والفلفل حسب الذوق.