Sos madu-mangga sesuai dengan itik, ayam dan udang. Ia manis, dengan sedikit masam dan wangi kerana ketumbar dan bawang putih. Halia, memberikan sos madu-mangga nota pedas. Sudah tentu, ia boleh ditinggalkan, tetapi tanpa halia, sos kehilangan gaya Asia yang unik.

Semasa menyediakan sos, anda boleh bermain-main sedikit dengan penggantian bahan. Sebagai contoh, bukannya ketumbar, tambahkan sedikit pudina, atau tarragon (tarragon). Bawang putih boleh digantikan dengan bawang hijau, bawang putih liar atau bawang biasa. Secara umum, bayangkan, kerana memasak membenarkannya.

Nah, dan kini resipi sos madu-mangga gaya Asia itu sendiri.

Bahan-bahan

• Madu bunga 50 ml.
• Pure mangga 25 gr.
• Sos teriyaki 70 ml.
• Jus lemon atau limau nipis 20 ml.
• Ketumbar 5 gr.
• Bawang putih 1 ulas.
• Akar halia 5 gr.

Membuat sos mangga madu

Jika anda tidak menemui puri mangga dalam tin, anda boleh membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, ambil mangga masak, kupas dari kulit dan tumbuk dengan pengisar.

Dalam mangkuk, satukan madu, puri mangga, sos teriyaki dan jus limau nipis.

Cincang halus ketumbar, bawang putih dan akar halia. Halia boleh diparut untuk memberi lebih rasa kepada sos kita. Masukkan ke dalam mangkuk dan gaul sebati.

Itu sahaja. Sos mangga dengan madu sudah siap. Simpan di dalam peti sejuk dalam bekas bertutup rapat.

Selamat menjamu selera!