Medus-mango mērce labi sader ar pīli, vistu un garnelēm. Tas ir salds, ar vieglu skābumu un smaržīgu cilantro un ķiploku dēļ. Ingvers piešķir medus-mango mērcei pikantu noti. Protams, to var izlaist, bet bez ingvera mērce zaudē savu unikālo Āzijas stilu.

Gatavojot mērci, var nedaudz paspēlēties ar sastāvdaļu aizstāšanu. Piemēram, cilantro vietā pievienojiet nedaudz piparmētru vai estragonu (estragonu). Ķiplokus var aizstāt ar zaļajiem sīpoliem, savvaļas ķiplokiem vai parastajiem sīpoliem. Kopumā fantazē, jo ēdiena gatavošana to atļauj.

Nu, tagad pati Āzijas stila medus-mango mērces recepte.

Sastāvdaļas

• Ziedu medus 50 ml.
• Mango biezenis 25 gr.
• Teriyaki mērce 70 ml.
• Citrona vai laima sula 20 ml.
• Cilantro 5 gr.
• Ķiploks 1 daiviņa.
• Ingvera sakne 5 gr.

Medus mango mērces pagatavošana

Ja nevarat atrast konservētu mango biezeni, varat pagatavot pats. Lai to izdarītu, paņemiet nogatavojušos mango, nomizojiet to no ādas un samaisiet ar blenderi.

Bļodā sajauc medu, mango biezeni, teriyaki mērci un laima sulu.

Smalki sagrieziet koriandru, ķiploku un ingvera sakni. Ingveru var sarīvēt, lai mūsu mērcei piešķirtu vairāk garšas. Pievienojiet bļodā un kārtīgi samaisiet.

Tas ir viss. Mango mērce ar medu ir gatava. Uzglabājiet to ledusskapī cieši noslēgtā traukā.

Labu apetīti!