La salsa al miele e mango si abbina bene con anatra, pollo e gamberetti. È dolce, con una leggera acidità e fragrante dovuta al coriandolo e all'aglio. Lo zenzero, dona una nota piccante alla salsa di miele e mango. Certo, puoi ometterlo, ma senza lo zenzero la salsa perde il suo stile asiatico unico.

Quando prepari il sugo, puoi giocare un po' con la sostituzione degli ingredienti. Ad esempio, al posto del coriandolo, aggiungi un po' di menta o dragoncello (dragoncello). L'aglio può essere sostituito con cipolle verdi, aglio orsino o cipolle normali. In genere fantasticare, perché la cottura lo permette.

Bene, ora la ricetta stessa della salsa di miele e mango in stile asiatico.

Ingredienti

• Miele di fiori 50 ml.
• Purea di mango 25 gr.
• Salsa Teriyaki 70 ml.
• Succo di limone o lime 20 ml.
• Coriandolo 5 gr.
• Aglio 1 spicchio.
• Radice di zenzero 5 gr.

Preparazione della salsa al miele e mango

Se non riesci a trovare la purea di mango in scatola, puoi crearne una tua. Per fare questo, prendi un mango maturo, sbuccialo dalla pelle e schiaccialo con un frullatore.

In una ciotola, unire il miele, la purea di mango, la salsa teriyaki e il succo di lime.

Tritare finemente il coriandolo, l'aglio e la radice di zenzero. Lo zenzero può essere grattugiato per dare più sapore alla nostra salsa. Aggiungere nella ciotola e mescolare accuratamente.

È tutto. La salsa al mango con miele è pronta. Conservatela in frigorifero in un contenitore ben chiuso.

Buon appetito!