Сосът от мед и манго се съчетава добре с патица, пиле и скариди. Той е сладък, с лека киселинност и ароматен на кориандър и чесън. Джинджифил придава пикантна нотка на соса от мед и манго. Разбира се, можете да го пропуснете, но без джинджифил сосът губи уникалния си азиатски стил.

Когато приготвяте соса, можете да си поиграете със смяната на съставките. Например, вместо кориандър, добавете малко мента или естрагон (естрагон). Чесънът може да бъде заменен със зелен лук, див чесън или обикновен лук. Като цяло, фантазирайте, тъй като готвенето го позволява.

Е, сега самата рецепта за меден сос от манго в азиатски стил.

Съставки

• Цветен мед 50 мл.
• Пюре от манго 25 гр.
• Терияки сос 70 мл.
• Сок от лимон или лайм 20 мл.
• Кориандър 5 гр.
• Чесън 1 скилидка.
• Корен от джинджифил 5 гр.

Приготвяне на меден сос от манго

Ако не можете да намерите пюре от консерва от манго, можете да си направите сами. За да направите това, вземете узряло манго, обелете го от кожата и го пасирайте с блендер.

В купа комбинирайте мед, пюре от манго, сос терияки и сок от лайм.

Нарежете на ситно кориандъра, чесъна и корена от джинджифил. Джинджифилът може да бъде настърган, за да придадете повече вкус на нашия сос. Добавете в купа и разбъркайте добре.

Това е всичко. Сосът от манго с мед е готов. Съхранявайте го в хладилник в плътно затворен съд.

Добър апетит!