Sos miodowo-mango dobrze komponuje się z kaczką, kurczakiem i krewetkami. Jest słodka, lekko kwaskowata i pachnąca kolendrą i czosnkiem. Imbir, nadaje sosowi miodowo-mango pikantnej nuty. Oczywiście można go pominąć, ale bez imbiru sos traci swój niepowtarzalny azjatycki styl.

Przygotowując sos można trochę pobawić się podmianą składników. Na przykład zamiast kolendry dodaj trochę mięty lub estragonu (estragon). Czosnek można zastąpić zieloną cebulą, dzikim czosnkiem lub zwykłą cebulą. Generalnie fantazjuj, ponieważ gotowanie na to pozwala.

Cóż, teraz sam przepis na sos miodowo-mango w azjatyckim stylu.

Składniki

• Miód kwiatowy 50 ml.
• Puree z mango 25 gr.
• Sos Teriyaki 70 ml.
• Sok z cytryny lub limonki 20 ml.
• Kolendra 5 gr.
• Czosnek 1 ząbek.
• Korzeń imbiru 5 gr.

Robię sos miodowo-mango

Jeśli nie możesz znaleźć puree z mango w puszkach, możesz zrobić własne. Aby to zrobić, weź dojrzałe mango, obierz ze skóry i zmiksuj blenderem.

W misce wymieszać miód, puree z mango, sos teriyaki i sok z limonki.

Drobno posiekaj kolendrę, czosnek i korzeń imbiru. Imbir można zetrzeć, aby nadać naszemu sosowi więcej smaku. Dodaj do miski i dokładnie wymieszaj.

To wszystko. Sos mango z miodem jest gotowy. Przechowuj go w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Smacznego!