Umak od meda i manga dobro se slaže s patkicom, piletinom i škampima. Sladak je, blago kiselkast i mirisan zbog cilantra i češnjaka. Đumbir, daje umaku od meda i manga pikantnu notu. Naravno, možete ga izostaviti, ali bez đumbira, umak gubi svoj jedinstveni azijski stil.

Prilikom pripreme umaka možete se malo poigrati zamjenom sastojaka. Na primjer, umjesto cilantra dodajte malo mente, ili estragona (estragona). Češnjak se može zamijeniti zelenim lukom, divljim ili običnim lukom. Općenito, maštajte, jer kuhanje to dopušta.

Pa, sada sam recept za umak od meda i manga u azijskom stilu.

Sastojci

• Cvjetni med 50 ml.
• Pire od manga 25 gr.
• Teriyaki umak 70 ml.
• Sok od limuna ili limete 20 ml.
• Cilantro 5 gr.
• Češnjak 1 češanj.
• Korijen đumbira 5 gr.

Priprema umaka od meda od manga

Ako ne možete pronaći pire od manga iz konzerve, možete ga napraviti sami. Da biste to učinili, uzmite zreli mango, ogulite ga od kože i zgnječite blenderom.

U zdjeli pomiješajte med, pire od manga, teriyaki umak i sok od limete.

Sitno nasjeckajte cilantro, češnjak i korijen đumbira. Đumbir se može naribati kako bi naš umak dobio više okusa. Dodajte u zdjelu i dobro promiješajte.

To je sve. Umak od manga s medom je spreman. Čuvajte ga u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi.

Dobar tek!