Sosul de miere-mango se potrivește bine cu rața, puiul și creveții. Este dulce, cu o usoara acra si parfumata datorita coriandrului si usturoiului. Ghimbir, dă sosului de miere-mango o notă picant. Bineînțeles, îl poți lăsa deoparte, dar fără ghimbir, sosul își pierde stilul unic asiatic.

Când pregătiți sosul, vă puteți juca puțin cu înlocuirea ingredientelor. De exemplu, în loc de coriandru, adăugați puțină mentă sau tarhon (tarhon). Usturoiul poate fi înlocuit cu ceapă verde, usturoi sălbatic sau ceapă obișnuită. În general, fantezează, deoarece gătitul o permite.

Ei bine, acum rețeta de sos cu miere și mango în stil asiatic.

Ingrediente

• Miere de flori 50 ml.
• Piure de mango 25 gr.
• Sos teriyaki 70 ml.
• Suc de lamaie sau lime 20 ml.
• Coriandru 5 gr.
• Usturoi 1 catel.
• Rădăcină de ghimbir 5 gr.

Prepararea sosului de miere de mango

Dacă nu găsești piure de mango conservat, poți să-l faci singur. Pentru a face acest lucru, luați un mango copt, îndepărtați-l de coajă și zdrobiți-l cu un blender.

Într-un castron, combinați mierea, piureul de mango, sosul teriyaki și sucul de lămâie.

Tăiați mărunt coriandrul, usturoiul și rădăcina de ghimbir. Ghimbirul poate fi ras pentru a da mai multă aromă sosului nostru. Adăugați în bol și amestecați bine.

Asta e tot. Sosul de mango cu miere este gata. Păstrați-l la frigider într-un recipient bine închis.

Poftă bună!