Honungs-mangosås passar bra med anka, kyckling och räkor. Den är söt, med en lätt syrlighet och doftande på grund av koriander och vitlök. Ingefära, ger honungs-mangosåsen en kryddig ton. Visst kan den utelämnas, men utan ingefära tappar såsen sin unika asiatiska stil.

När du lagar såsen kan du leka lite med att byta ingredienser. Till exempel, istället för koriander, lägg till lite mynta eller dragon (dragon). Vitlök kan ersättas med salladslök, vild vitlök eller vanlig lök. I allmänhet fantisera, eftersom matlagning tillåter det.

Nåväl, och nu själva receptet på honungs-mangosås i asiatisk stil.

Ingredienser

• Blomhonung 50 ml.
• Mangopuré 25 gr.
• Teriyakisås 70 ml.
• Citron- eller limejuice 20 ml.
• Koriander 5 gr.
• Vitlök 1 kryddnejlika.
• Ingefärsrot 5 gr.

Gör honungsmangosås

Hittar du inte mangopuré på burk kan du göra din egen. För att göra detta, ta en mogen mango, skala den från huden och mosa den med en mixer.

Blanda honung, mangopuré, teriyakisås och limejuice i en skål.

Finhacka koriander, vitlök och ingefära. Ingefära kan rivas för att ge mer smak till vår sås. Lägg i skålen och blanda noggrant.

Det är allt. Mangosås med honung är klar. Förvara den i kylen i en tättsluten behållare.

Smaklig måltid!