Honig-Mango-Sauce passt gut zu Ente, Huhn und Garnelen. Es ist süß, mit einer leichten Säure und duftend nach Koriander und Knoblauch. Ingwer, verleiht der Honig-Mango-Sauce eine würzige Note. Natürlich kannst du ihn auch weglassen, aber ohne Ingwer verliert die Sauce ihre einzigartige asiatische Note.

Bei der Zubereitung der Sauce können Sie ein wenig mit dem Austausch von Zutaten herumspielen. Fügen Sie beispielsweise anstelle von Koriander etwas Minze oder Estragon (Estragon) hinzu. Knoblauch kann durch Frühlingszwiebeln, Bärlauch oder gewöhnliche Zwiebeln ersetzt werden. Fantasieren Sie im Allgemeinen, da das Kochen es erlaubt.

Nun, jetzt das Honig-Mango-Sauce-Rezept nach asiatischer Art selbst.

Zutaten

• Blumenhonig 50 ml.
• Mangopüree 25 gr.
• Teriyaki-Sauce 70 ml.
• Zitronen- oder Limettensaft 20 ml.
• Koriander 5 gr.
• Knoblauch 1 Nelke.
• Ingwerwurzel 5 gr.

Herstellung der Honig-Mango-Sauce

Wenn Sie kein Mangopüree aus der Dose finden, können Sie Ihr eigenes herstellen. Nehmen Sie dazu eine reife Mango, schälen Sie sie von der Haut und zerdrücken Sie sie mit einem Mixer.

Mischen Sie in einer Schüssel Honig, Mangopüree, Teriyaki-Sauce und Limettensaft.

Koriander, Knoblauch und Ingwerwurzel fein hacken. Ingwer kann gerieben werden, um unserer Sauce mehr Geschmack zu verleihen. In die Schüssel geben und gründlich mischen.

Das ist alles. Mangosauce mit Honig ist fertig. Bewahren Sie es im Kühlschrank in einem fest verschlossenen Behälter auf.

Guten Appetit!