A mézes-mangós szósz kacsával, csirkehússal és garnélával jól párosítható. Édes, enyhe savanyú, illatos a koriander és a fokhagyma miatt. Gyömbér, fűszeres jegyet ad a mézes-mangós szósznak. Természetesen el lehet hagyni, de gyömbér nélkül a szósz elveszti egyedi ázsiai stílusát.

A szósz elkészítésekor lehet egy kicsit eljátszani a hozzávalók helyettesítésével. Például koriander helyett adjunk hozzá egy kis mentát vagy tárkonyt (tárkony). A fokhagyma helyettesíthető zöldhagymával, medvehagymával vagy közönséges hagymával. Általában fantáziálj, mivel a főzés ezt lehetővé teszi.

Nos, most maga az ázsiai stílusú mézes-mangós szósz receptje.

Hozzávalók

• Virágméz 50 ml.
• Mangó püré 25 gr.
• Teriyaki szósz 70 ml.
• Citrom vagy limelé 20 ml.
• koriander 5 gr.
• Fokhagyma 1 gerezd.
• Gyömbér gyökér 5 gr.

Mézes mangószósz készítése

Ha nem talál konzerv mangópürét, elkészítheti saját magát. Ehhez vegyünk egy érett mangót, hámozzuk le a héjáról, és turmixgéppel pépesítsük.

Egy tálban keverjük össze a mézet, a mangópürét, a teriyaki szószt és a lime levét.

A koriandert, a fokhagymát és a gyömbérgyökeret finomra vágjuk. A gyömbért lereszelhetjük, hogy több ízt adjunk a szószunknak. Tedd a tálba, és alaposan keverd össze.

Ez minden. A mézes mangószósz készen áll. Hűtőszekrényben, jól lezárt edényben tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!