Sos Gamadari ialah sos kacang Jepun klasik. Gamadari disediakan berdasarkan mentega kacang dan biji bijan. Sos Gamadari sesuai dengan salad, makanan laut dan nasi.
Sudah tentu, sos ini boleh dibeli di kedai, tetapi masih, ia disediakan dengan tangan, ternyata sama, dan ditambah lagi, anda akan tahu bahawa ia hanya mengandungi bahan-bahan semula jadi.

Sos walnut sangat mudah untuk disediakan dan ternyata sangat lazat. Tetapi perkara utama yang perlu diingat ialah ia sangat tinggi kalori, jadi orang yang mengikuti angka mereka harus lebih berhati-hati dengannya.

Bahan-bahan

• Mentega kacang 100 gr.
• Air 150 ml.
• Kicap 60 ml.
• Cuka beras 20 ml.
• Mirin (wain beras manis) 20 ml.
• Biji bijan putih 15 gr.
• Bijan hitam 5 gr.
• Minyak bijan 20 ml.

Sos kacang "Gamadari" resipi langkah demi langkah

Bakar biji bijan putih dalam kuali kering sehingga perang keemasan, ini akan memberikan sos rasa dan aroma yang lebih kaya.

Campurkan mentega kacang dan air dalam periuk. Letakkan periuk di atas api sederhana, dan sambil kacau sentiasa, bawa sos ke tanda-tanda pertama mendidih. Kecilkan api dan, kacau sentiasa, reneh sos sehingga sederhana pekat.

Keluarkan sos dari api. Tuangkan ke dalam mangkuk pengisar, masukkan semua bahan lain dan tumbuk pada kuasa maksimum sehingga rata.

Sos kacang Hamadari sudah siap. Selamat menjamu selera!