A Gamadari szósz egy klasszikus japán diószósz. A Gamadari mogyoróvaj és szezámmag alapján készül. A Gamadari szósz salátákkal, tenger gyümölcseivel és rizzsel illik.
Természetesen ez a szósz megvásárolható a boltban, de mégis kézzel készítik, ugyanolyan jól sikerül, ráadásul tudni fogja, hogy csak természetes összetevőket tartalmaz.

A diószószt nagyon könnyű elkészíteni, és nagyon finom lesz. De a legfontosabb, hogy ne feledje, hogy nagyon magas a kalóriatartalma, ezért azoknak, akik követik alakjukat, óvatosabbnak kell lenniük vele.

Hozzávalók

• Mogyoróvaj 100 gr.
• Víz 150 ml.
• Szójaszósz 60 ml.
• Rizsecet 20 ml.
• Mirin (édes rizsbor) 20 ml.
• fehér szezámmag 15 gr.
• Fekete szezámmag 5 gr.
• Szezámolaj 20 ml.

"Gamadari" diószósz lépésről lépésre recept

A fehér szezámmagot száraz serpenyőben aranybarnára pirítjuk, így gazdagabb íze és illata lesz a szósznak.

Keverjük össze a mogyoróvajat és a vizet egy serpenyőben. Helyezzük a serpenyőt közepes lángra, és folyamatos keverés közben forraljuk fel a mártást. Csökkentse a hőt, és állandó keverés mellett párolja közepes sűrűre a szószt.

Vegye le a szószt a tűzről. Öntsük a turmixgép edényébe, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és maximális teljesítményen süssük simára.

Hamadari diószósz kész. Jó étvágyat kívánunk!