Gamadari-Sauce ist eine klassische japanische Nusssauce. Gamadari wird auf Basis von Erdnussbutter und Sesamsamen zubereitet. Gamadari-Sauce passt gut zu Salaten, Meeresfrüchten und Reis.
Natürlich kann man diese Sauce auch im Laden kaufen, aber trotzdem wird sie von Hand zubereitet, gelingt genauso gut und außerdem weißt du, dass sie nur natürliche Zutaten enthält.

Die Walnusssauce ist sehr einfach zuzubereiten und stellt sich als sehr lecker heraus. Aber die Hauptsache ist, dass es sehr kalorienreich ist, also sollten Menschen, die ihrer Figur folgen, vorsichtiger damit sein.

Zutaten

• Erdnussbutter 100 gr.
• Wasser 150 ml.
• Sojasauce 60 ml.
• Reisessig 20 ml.
• Mirin (süßer Reiswein) 20 ml.
• Weißer Sesam 15 gr.
• Schwarzer Sesam 5 gr.
• Sesamöl 20 ml.

Nusssauce "Gamadari" Schritt für Schritt Rezept

Weißen Sesam in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten, dies verleiht der Sauce einen reichhaltigeren Geschmack und Aroma.

Erdnussbutter und Wasser in einem Topf mischen. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie die Sauce unter ständigem Rühren zum Kochen. Die Hitze reduzieren und die Sauce unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie mitteldick ist.

Sauce vom Herd nehmen. Gießen Sie es in die Mixerschüssel, fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu und schlagen Sie es mit maximaler Leistung, bis es glatt ist.

Hamadari-Nuss-Sauce ist fertig. Guten Appetit!