La sauce Gamadari est une sauce aux noix japonaise classique. Le gamadari est préparé à base de beurre de cacahuète et de graines de sésame. La sauce Gamadari se marie bien avec les salades, les fruits de mer et le riz.
Bien sûr, cette sauce peut être achetée au magasin, mais quand même, elle est préparée à la main, elle s'avère tout aussi bien, et en plus, vous saurez qu'elle ne contient que des ingrédients naturels.

La sauce aux noix est très facile à préparer et elle s'avère très savoureuse. Mais la principale chose à retenir est qu'il est très calorique, donc les personnes qui suivent leur silhouette devraient être plus prudentes avec.

Ingrédients

• Beurre de cacahuète 100 gr.
• Eau 150 ml.
• Sauce soja 60 ml.
• Vinaigre de riz 20 ml.
• Mirin (vin de riz doux) 20 ml.
• Graines de sésame blanc 15 gr.
• Graines de sésame noir 5 gr.
• Huile de sésame 20 ml.

Sauce aux noix "Gamadari" recette pas à pas

Faites griller les graines de sésame blanc dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées, cela donnera à la sauce un goût et un arôme plus riches.

Mélanger le beurre de cacahuète et l'eau dans une casserole. Placez la casserole sur feu moyen et, tout en remuant constamment, portez la sauce aux premiers signes d'ébullition. Réduire le feu et, en remuant constamment, laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle soit moyennement épaisse.

Retirer la sauce du feu. Versez-le dans le bol du mixeur, ajoutez tous les autres ingrédients et mixez à puissance maximale jusqu'à consistance lisse.

La sauce aux noix Hamadari est prête. Bon appétit!