O molho Gamadari é um molho de nozes japonês clássico. Gamadari é preparado à base de manteiga de amendoim e sementes de gergelim. O molho Gamadari combina bem com saladas, frutos do mar e arroz.
Claro, este molho pode ser comprado na loja, mas ainda assim, é preparado à mão, resulta tão bem e, além disso, você saberá que contém apenas ingredientes naturais.

O molho de nozes é muito fácil de preparar e fica muito saboroso. Mas o principal a lembrar é que é muito rico em calorias, então as pessoas que seguem sua figura devem ter mais cuidado com isso.

Ingredientes

• Manteiga de amendoim 100 gr.
• Água 150ml.
• Molho de soja 60ml.
• Vinagre de arroz 20ml.
• Mirin (vinho de arroz doce) 20 ml.
• Sementes de gergelim branco 15 gr.
• Sementes de gergelim preto 5 gr.
• Óleo de gergelim 20ml.

Molho de nozes "Gamadari" receita passo a passo

Torre as sementes de gergelim branco em uma frigideira seca até dourar, isso dará ao molho um sabor e aroma mais ricos.

Misture a manteiga de amendoim e a água em uma panela. Coloque a panela em fogo médio e, mexendo sempre, leve o molho aos primeiros sinais de fervura. Reduza o fogo e, mexendo sempre, cozinhe o molho até engrossar.

Retire o molho do fogo. Despeje na tigela do liquidificador, adicione todos os outros ingredientes e bata na potência máxima até ficar homogêneo.

O molho de nozes Hamadari está pronto. Bom apetite!