Gamadarisås är en klassisk japansk nötsås. Gamadari är tillagad på basis av jordnötssmör och sesamfrön. Gamadarisås passar bra till sallader, skaldjur och ris.
Naturligtvis kan den här såsen köpas i butiken, men den är beredd för hand, det visar sig lika bra, och plus att du vet att den bara innehåller naturliga ingredienser.

Valnötsåsen är väldigt lätt att tillaga och den blir väldigt god. Men det viktigaste att komma ihåg är att det innehåller mycket kalorier, så människor som följer deras figur bör vara mer försiktiga med det.

Ingredienser

• Jordnötssmör 100 gr.
• Vatten 150 ml.
• Sojasås 60 ml.
• Risvinäger 20 ml.
• Mirin (söt risvin) 20 ml.
• Vita sesamfrön 15 gr.
• Svarta sesamfrön 5 gr.
• Sesamolja 20 ml.

Nötsås "Gamadari" steg för steg recept

Rosta vita sesamfrön i torr stekpanna tills de är gyllenbruna, detta ger såsen en rikare smak och arom.

Blanda jordnötssmör och vatten i en kastrull. Ställ kastrullen på medelhög värme och under konstant omrörning bringa såsen till de första tecknen på att koka. Sänk värmen och sjud såsen under konstant omrörning tills den är medeltjock.

Ta bort såsen från värmen. Häll det i mixerskålen, tillsätt alla övriga ingredienser och slå på maximal effekt tills det är slätt.

Hamadari nötsås är klar. Smaklig måltid!