Gamadari sauce er en klassisk japansk nøddesauce. Gamadari er tilberedt på basis af jordnøddesmør og sesamfrø. Gamadari sauce passer godt til salater, skaldyr og ris.
Selvfølgelig kan denne sauce købes i butikken, men stadig er den tilberedt i hånden, det viser sig lige så godt, og plus vil du vide, at den kun indeholder naturlige ingredienser.

Valnøddesaucen er meget nem at tilberede, og den bliver meget velsmagende. Men det vigtigste at huske er, at det er meget kalorierigt, så folk, der følger deres figur, bør være mere forsigtige med det.

Ingredienser

• Jordnøddesmør 100 gr.
• Vand 150 ml.
• Sojasovs 60 ml.
• Riseddike 20 ml.
• Mirin (sød risvin) 20 ml.
• Hvide sesamfrø 15 gr.
• Sorte sesamfrø 5 gr.
• Sesamolie 20 ml.

Nøddesauce "Gamadari" trin for trin opskrift

Rist hvide sesamfrø i en tør stegepande til de er gyldenbrune, det vil give saucen en rigere smag og aroma.

Bland jordnøddesmør og vand i en gryde. Stil gryden over middel varme, og under konstant omrøring bringes saucen til de første tegn på kogning. Reducer varmen, og under konstant omrøring, lad saucen simre, indtil den er medium tyk.

Fjern saucen fra varmen. Hæld det i blenderskålen, tilsæt alle de andre ingredienser og slå det ved maksimal kraft, indtil det er glat.

Hamadari nøddesauce er klar. God appetit!