Η σάλτσα Gamadari είναι μια κλασική ιαπωνική σάλτσα ξηρών καρπών. Το Gamadari παρασκευάζεται με βάση το φυστικοβούτυρο και το σουσάμι. Η σάλτσα Gamadari ταιριάζει πολύ με σαλάτες, θαλασσινά και ρύζι.
Φυσικά, αυτή η σάλτσα μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα, αλλά παρόλα αυτά, παρασκευάζεται στο χέρι, αποδεικνύεται εξίσου καλά, και επιπλέον, θα ξέρετε ότι περιέχει μόνο φυσικά συστατικά.

Η σάλτσα καρυδιού ετοιμάζεται πολύ εύκολα και βγαίνει πολύ νόστιμη. Αλλά το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες, επομένως οι άνθρωποι που ακολουθούν τη σιλουέτα τους θα πρέπει να είναι πιο προσεκτικοί με αυτό.

Συστατικά

• Φιστικοβούτυρο 100 γρ.
• Νερό 150 ml.
• Σάλτσα σόγιας 60 ml.
• Ξίδι ρυζιού 20 ml.
• Μιρίν (γλυκό κρασί από ρύζι) 20 ml.
• Λευκό σουσάμι 15 γρ.
• Μαύρο σουσάμι 5 γρ.
• Σησαμέλαιο 20 ml.

Σάλτσα ξηρών καρπών "Γαμαδάρη" βήμα βήμα συνταγή

Φρυγανίζουμε το λευκό σουσάμι σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, αυτό θα δώσει στη σάλτσα πιο πλούσια γεύση και άρωμα.

Ανακατεύουμε το φυστικοβούτυρο και το νερό σε μια κατσαρόλα. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, και ανακατεύοντας συνεχώς, αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει τα πρώτα σημάδια βρασμού. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, σιγοβράζουμε τη σάλτσα μέχρι να γίνει μέτρια πηχτή.

Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά. Το αδειάζουμε στο μπολ του μπλέντερ, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε με τη μέγιστη δυνατή ισχύ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Η σάλτσα από ξηρούς καρπούς Hamadari είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!