Sos Gadamari to klasyczny japoński sos orzechowy. Gagadari przygotowywane jest na bazie masła orzechowego i sezamu. Sos Gadamari dobrze komponuje się z sałatkami, owocami morza i ryżem.
Oczywiście ten sos można kupić w sklepie, ale mimo to jest przygotowywany ręcznie, okazuje się, że równie dobrze, a dodatkowo będziesz wiedział, że zawiera tylko naturalne składniki.

Sos orzechowy jest bardzo łatwy w przygotowaniu i okazuje się bardzo smaczny. Ale najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że jest bardzo kaloryczna, więc osoby, które śledzą swoją sylwetkę, powinny być z nią bardziej ostrożne.

Składniki

• Masło orzechowe 100 gr.
• Woda 150 ml.
• Sos sojowy 60 ml.
• Ocet ryżowy 20 ml.
• Mirin (słodkie wino ryżowe) 20 ml.
• Sezam biały 15 gr.
• Nasiona czarnego sezamu 5 gr.
• Olej sezamowy 20 ml.

Sos orzechowy „Gamadari” przepis krok po kroku

Białe nasiona sezamu prażyć na suchej patelni na złoty kolor, dzięki czemu sos będzie miał bogatszy smak i aromat.

W rondelku wymieszać masło orzechowe z wodą. Ustawić rondel na średnim ogniu i cały czas mieszając doprowadzić sos do pierwszych oznak wrzenia. Zmniejszyć ogień i cały czas mieszając gotować sos do średniej gęstości.

Usuń sos z ognia. Wlej do miski blendera, dodaj wszystkie pozostałe składniki i ubijaj z maksymalną mocą, aż będzie gładkie.

Sos z orzechów hamadari jest gotowy. Smacznego!