1. Ingredienser til 1 porsjon
2. Salatdressing
3. Salat forberedelse

Oppskrift på en god salat med avokado og snøkrabbe. I denne oppskriften skal vi bruke snøkrabbepinner, de har en fibrøs struktur, så de vil se ut som ekte krabbekjøtt i en salat. Til dressing bruker jeg en blanding av soyasaus og majones, men du kan erstatte olivenolje.

Ingredienser til 1 porsjon

• Snøkrabbe 70 gr. (3 pinner)
• Avokado 80 gr.
• Salatblader 40 gr.
• Ferske agurker 40 gr.
• Tomater 40 gr.
• Hard ost 20 gr. (valgfri)

Salatdressing

• Majones 30 gr.
• Soyasaus 5 ml.
• Tabasco 2 dråper.

Salat forberedelse

Skrell avokadoen og kutt i strimler.

Agurk og tomat kuttes i strimler. Riv salatbladene med hendene, ikke veldig store.

Lag en salatdressing ved å blande alle ingrediensene sammen.

Riv krabbepinnene med hendene.

Kombiner alle ingrediensene i en bolle. Tilsett saus, bland godt.

Overfør den ferdige salaten til en tallerken, hvis ønskelig, kan du strø med hard ost (parmesan, pecorino, etc.)

God appetitt!