1. Ingrédients pour 1 portion
2. Préparation de salade

Recette d'une bonne salade à l'avocat et au crabe des neiges. Dans cette recette, nous utiliserons des bâtonnets de crabe des neiges, ils ont une structure fibreuse, ils ressembleront donc à de la vraie chair de crabe dans une salade. Pour la vinaigrette, j'utilise un mélange de sauce soja et de mayonnaise, mais vous pouvez remplacer l'huile d'olive.

Ingrédients pour 1 portion

• Crabe des neiges 70 gr. (3 bâtons)
• Avocat 80 gr.
• Feuilles de laitue 40 gr.
• Concombres frais 40 gr.
• Tomates 40 gr.
• Fromage à pâte dure 20 gr. (optionnel)

Vinaigrette

• Mayonnaise 30 gr.
• Sauce soja 5 ml.
• Tabasco 2 gouttes.

Préparation de salade

Pelez l'avocat et coupez-le en lanières.

Concombre et tomate coupés en lanières. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains, pas très grosses.

Faire une vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients ensemble.

Déchirez les bâtonnets de crabe avec vos mains.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Ajouter la sauce, bien mélanger.

Transférer la salade finie dans une assiette, si désiré, vous pouvez saupoudrer de fromage à pâte dure (parmesan, pecorino, etc.)

Bon appétit!