1. Ingredientes para 1 porção
2. Molho de salada
3. Preparação de salada

Receita para uma boa salada com abacate e caranguejo da neve. Nesta receita, usaremos palitos de caranguejo da neve, eles têm uma estrutura fibrosa, para que pareçam carne de caranguejo real em uma salada. Para o molho eu uso uma mistura de molho de soja e maionese, mas você pode substituir o azeite.

Ingredientes para 1 porção

• Caranguejo de neve 70 gr. (3 palitos)
• Abacate 80gr.
• Folhas de alface 40 gr.
• Pepinos frescos 40 gr.
• Tomate 40gr.
• Queijo duro 20 gr. (opcional)

Molho de salada

• Maionese 30gr.
• Molho de soja 5ml.
• Tabasco 2 gotas.

Preparação de salada

Descasque o abacate e corte em tiras.

Pepino e tomate cortados em tiras. Rasgue as folhas de alface com as mãos, não muito grandes.

Faça um molho para salada misturando todos os ingredientes.

Rasgue os palitos de caranguejo com as mãos.

Misture todos os ingredientes em uma tigela. Adicione o molho, misture bem.

Transfira a salada pronta para um prato, se desejar, você pode polvilhar com queijo duro (parmesão, pecorino, etc.)

Bom apetite!